Творожные пирожные

12 июня 2015

Время приготовления 12 ч

Автор: marysaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусные творожные пирожные!

Не сильно сладкие, даже с кислинкой за счет кураги, но за то в сладкой ванильной глазури!

Наполнители можно использовать разные: печенье, вафельную крошку, любые сухофрукты, измельченные орехи, выбор большой! Так что эксперементируйте!

Понравится всем без исключения! И деткам и взрослым!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для глазури
шоколадные капли белые150г
сливки 33–35%150г
сливочное масло50г
ванилин1упаковка
желатин20г
вода100г

Основные
печенье300г
курага250г
какао-порошок3ст. л.
сливочное масло250г
сахарная пудра150г
творог1кг

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры48г
60.00% от дневной нормы
Углеводы65г
21.67% от дневной нормы
Калории781кКал
32.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Творог протереть через сито вместе с маслом, добавить пудру. Разделить на 3 части, одна часть должна быть немного больше остальных. Одну смешать с распаренной и измельченной ножом курагой.
Шаг 1
Вторую часть творога смешать с измельченным печеньем.
Шаг 2
В третью, самую большую, добавть какао и 3-4 ст. л. печенья, или вафельной крошки, или измельченных орехов.
Шаг 3
Сформировать маленький шарик из первой творожной смеси. Сделать лепешечку из второй смеси и обернуть ею шарик, потом сделать лепешечку из третьей смеси и обернуть получившийся больший шарик.
Шаг 4
Очередность можно менять, шарики получатся тогда разные и на вкус тоже, т.к. преобладающая смесь влияет на вкус. Разные даже интереснее. Получившиеся шарики убрать в холодильник.
Шаг 5
Для глазури: Замочить желатин в воде, дать настояться по инструкции, развести на медленном огне, не доводя до кипения. Шоколадные капли растопить с маслом и сливками, добавить ванилин и желатин. Остудить в холодильнике. Глазурь должна начать застывать.
Шаг 6
Полить застывающей глазурью шарики, можно несколько слоев и поставить в холодильник.
Шаг 7
Через некоторое время можно посыпать цветными бусинками или стружкой. Оставить на несколько часов в холоде.
Шаг 8
Вот разрез двух разных видов шариков.
Шаг 9
Приятного аппетита! и хорошего настроения!