Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром

Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Всем огромный привет! Я вернулась из отпуска и рада быть с вами!

Очень старинный рецепт, не знаю чей и откуда.

Нежнейшее тончайшее мясо, баклажан и от себя добавила адыгейский сыр, который вписался как нельзя кстати! Вино при приготовлении рулетиков, придает особенную нотку этому блюду!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки29г
    32.22% от дневной нормы
  • Жиры49г
    61.25% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории597кКал
    24.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Два маленьких баклажана почистить, порезать тоненько пластинами, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 200-220* 10 минут.
    Два маленьких баклажана почистить, порезать тоненько пластинами, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Запекать в духовке при 200-220* 10 минут.
  • Шаг 1 Мясо отбить так, чтобы получились очень тоненькие пласты. Посолить и поперчить. Выложить сверху баклажаны, у меня по 3-4 кусочка получилось на 1 пласт мяса. Сверху по кусочку или по два сыра.
    Мясо отбить так, чтобы получились очень тоненькие пласты. Посолить и поперчить. Выложить сверху баклажаны, у меня по 3-4 кусочка получилось на 1 пласт мяса. Сверху по кусочку или по два сыра.
  • Шаг 2 Свернуть в рулетики, завязать ниточками.
    Свернуть в рулетики, завязать ниточками.
  • Шаг 3 Обжарить на растительном масле со всех сторон до небольшой золотистой корочки. Выложить на тарелку. Помидоры мелко порезать, лук-порей (примерно 15 см длинной стебель), порезать тонкими колечками, все обжарить на сковороде, где жарилось мясо, потом, вернуть мясные рулетики в сковороду, залить вином, закрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут.
    Обжарить на растительном масле со всех сторон до небольшой золотистой корочки. Выложить на тарелку. Помидоры мелко порезать, лук-порей (примерно 15 см длинной стебель), порезать тонкими колечками, все обжарить на сковороде, где жарилось мясо, потом, вернуть мясные рулетики в сковороду, залить вином, закрыть крышкой, тушить на медленном огне 15 минут.
  • Шаг 4 Получается очень нежное блюдо!
    Получается очень нежное блюдо!
  • Шаг 5 Приятного аппетита! И хорошего настроения!
    Приятного аппетита! И хорошего настроения!
Оценить551
0

Автор рецепта

marysamarysa,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

22
Оставить комментарий
  • Рубен
    Рубен

     Маруся😃 клееевое и оооочень аппетитное😋 блюдо у Вас вышло😊 я тоже очень люблю адыгейский сыр и баклажаны😋 у меня есть рецепт жаренного адыгейского сыра с тмином, если будет интересно, то загляните😜 https://www.edimdoma.ru/retsepty/87431-zharenyy-syr-s-sousom-iz-brusniki-i-tabasko

    • Рубен
      Рубен

       Маруся😃 клевый и ооочень аппетитный😋 рецепт у Вас вышел😜 я очень люблю адыгейский ср и баклажаны😝 ну а мясо , это прям естественно ваащпее😋 у меня есть рецепт жаренного адыгейского сыра с тмином, если заинтересует то посмотрите😊

      • Манюша
        Манюша

         Потрясающее блюдо! И как я его пропустила?!

        • Пчёлка Руся
          Пчёлка Руся

           Марусенька, с возвращением тебя и с РД!😘😍💖🌺

          • Ms Frisella
            Ms Frisella

             Маруся, с РД!! Шикарный рецепт!😌😌

            Оставить комментарий