Гамбургеры овощные из нутовых булочек

Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере

В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.

В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.

Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час.

Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто.

Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом.

Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.

Овощи разрежьте кружочками.

Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом.

Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово! Приятного аппетита!!!