Гамбургеры овощные из нутовых булочек
Описание рецепта
Вкусные, сытные гамбургеры получаются! Булочки просто супер, нут совершенно не чувствуется, воздушные, мягкие, легкие.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука0.5стакан
- мука цельнозерновая0.5стакан
- дрожжи сухие1.5ч. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- хмели-сунели1ч. л.
- зира1ч. л.
- кунжут1ст. л.
- редис3шт.
- огурцы1шт.
- помидоры1шт.
- томатный соус2ч. л.
- зелень1пучок
- соль1щепотка
- сахар2ч. л.
- вода0.5стакан
- нут0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы43г14.33% от дневной нормы
- Калории298кКал12.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере
- Шаг 1
В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
- Шаг 2
В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.
- Шаг 3
Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.
- Шаг 4
Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час.
- Шаг 5
Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто.
- Шаг 6
Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом.
- Шаг 7
Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.
- Шаг 8
Овощи разрежьте кружочками.
- Шаг 9
Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом.
- Шаг 10
Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово! Приятного аппетита!!!