Восточный салат с курицей
Описание рецепта
Смесь салатных листьев использовать не обязательно — подойдет любой салат, который есть под рукой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для маринада
- лайм1шт.
- перец чили красный1шт.
- имбирь корень50г
- чеснок1зубчик
- соевый соус2ст. л.
- тыквенное масло0.5ст. л.
- оливковое масло0.5ст. л.
- мисо-паста1ч. л.
- мед жидкий1ч. л.
- соль морская1щепотка
- Основные
- куриные грудки200г
- салатный микс200г
- мелкие макароны100г
- кинза1пучок
Пищевая ценность
- Белки39г43.33% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории463кКал19.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Курицу нарезать крупными кубиками.
- Шаг 1
Перец чили, удалив семена, тонко порезать.
- Шаг 2
Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке.
- Шаг 3
Чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Цедру лайма натереть на мелкой терке, отжать из него сок.
- Шаг 5
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 6
Приготовить маринад: перемешать мисо-пасту, имбирь, перец чили, чеснок, цедру и сок лайма, соевый соус и мед. Добавить тыквенное и оливковое масло, щепотку соли и еще раз все перемешать.
- Шаг 7
Опустить курицу в маринад так, чтобы все кусочки были покрыты, присыпать кинзой и оставить на полчаса.
- Шаг 8
Макароны отварить до готовности, воду слить.
- Шаг 9
Обжарить в сковороде вок кусочки курицы вместе с маринадом, добавить макароны, все перемешать.
- Шаг 10
Листья салата выложить на блюдо, а на них — макароны с курицей.