
Чесночный хлеб
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Домашний хлеб с чесноком, семечками и травами - ароматный, мягкий, с хрустящей корочкой, очень рекомендую!
Рецепт из книги с некоторыми моими изменениями.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные хлопья50г
- молоко 3,2%190г
- вода130г
- оливковое масло3ст. л.
- подсолнечные семечки40г
- чеснок2зубчик
- орегано сушеный1ч. л.
- прованские травы1ч. л.
- дрожжи свежие15г
- сахарный песок10г
- соль10г
- пшеничная мука440г
Пищевая ценность
- Белки65г72.22% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы391г130.33% от дневной нормы
- Калории2564кКал106.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Муку просеять. Добавить сухие ингредиенты: овсяные хлопья, сухие травы, соль. - Шаг 1
Чеснок выдавить через пресс. Семена подсолнечника слегка подрумянить на сковороде. - Шаг 2
Соединить воду и молоко, слегка подогреть. Растворить в жидкости сахар и свежие дрожжи. - Шаг 3
Соединить сухую смесь и жидкую, добавить чеснок и семечки, оливковое масло. - Шаг 4
Замесить тесто. Оставить тесто в миске, накрыв пищевой плёнкой, на подъём на 2 часа. - Шаг 5
Через 2 часа выложить тесто на присыпанный мукой стол, обмять, сформировать батон, обвалять в ржаной или пшеничной цельнозерновой муке. Оставить на расстойку на 1 час, прикрыв полотенцем. - Шаг 6
Духовку прогреть до максимума (у меня 250*С) вместе с противнем. На хлебе сделать насечки. Выложить батон на горячий противень, выпекать при 250*С 10 минут, затем убавить температуру до 180*С и выпекать ещё 25 минут. Остудить хлеб на решётке.
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Мутный, горький или с осадком: эксперт назвал 2 ключевые ошибки, которые превращают глинтвейн в малоприятное пойло

Расплата за 12 дней кутежа: как новогодние праздники могут приводить к развитию рака

Как правильно хранить сервировочную посуду между праздниками: не испортится и будет радовать долго





























Комментарии
16Рецепт очень долго лежал у меня в закладках. Смотрела на него, но все руки не доходили попробовать испечь этот хлебушек. А зря. Очень вкусный, душистый. Мне очень понравился с вялеными помидорками.
Инна, рецепт забрала сразу же, после публикации, а испекла только вчера. Большое спасибо, очень вкусный, мягкий, ароматный с хрустящей корочкой😋
Только зарегистрировалась и решила сразу поделиться фото моего хлеба, приготовленного по этому рецепту. Деталей уже не помню, пекла ранее. У меня без семечек. Не было ничего дома, а хлебушка с чесноком очень хотелось. Мне не пришлось делать надрезы, он сам растрескался при подьеме. Но я замес теста и расстойку сделала в хлебопечке (около 2 часов), а потом достала тесто, обмяла и обваляла в ржаной муке, поставила подниматься под полотенце после чего отправила в духовку. Хлеб получился прекрасный. К сожалению, потеряла фото в разрезе.
Если я вижу слово чесночный, то мне уже не так важно, что там дальше, в любом случае рецепт идет в КК. А если уж это хлеб, то не просто надо утащить к себе, но и готовить в срочном порядке!!! Так и получилось, вечером в пнд узрела рецепт, во вторник всё было закуплено и хлеб замешен. Единственное, что не оказалось дома овсяных хлопьев, заменила их на пшеничные быстрого приготовления. Всё равно получилось супер пупер вкусно. Мой мужчина с утра полбулки уже увез на рыбалку, так что общий вид не смогла сфотографировать😆
Очень ароматный хлебушек, а мякиш просто манит😋😋😋 Останусь, Инна, у тебя😜