«Ревнивый» чай: ревень + эрл грей
Описание рецепта
Название придумалось само: ревень плюс чай — «ревнивый». Напиток получается с лёгкой кислинкой ревеня и тонким бергамотовым ароматом эрл грея — не приторный, не водянистый. Летом пью его холодным, зимой — горячим прямо с плиты. Три ингредиента, пятнадцать минут, и на столе что-то необычное.Слово редактора
«Ревнивый» чай — напиток из ревеня, сахара и эрл грея. Название — игра слов: ревень и чай дают «ревнивый». Ревень отваривают, протирают через сито, а пюре соединяют с чайным настоем. Получается кисловато-сладкий напиток с лёгким фруктовым оттенком. Подойдёт как горячим, так и холодным. При желании можно загустить крахмалом и подать как кисель.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ревень300г
- сахарный песок50г
- чай эрл грей2пакет
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории48кКал2.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Налить в кастрюлю 1 литр воды, ревень нарезать произвольными кусками, опустить в воду и довести до кипения. Варить пять минут.Ревень лучше нарезать некрупно — так он быстрее отдаёт сок и цвет воде. - Шаг 2
Вытащить ревень из воды, протереть через сито до однородного пюре.Чтобы пюре было гладким, протирайте ревень через мелкое сито или используйте блендер, а затем процедите. - Шаг 3
В горячую воду опустить два пакетика эрл грея, дать завариться две-три минуты, затем добавить сахар по вкусу и размешать.Пакетики держите не дольше трёх минут — иначе чай даст горечь. - Шаг 4
Переложить пюре из ревеня обратно в кастрюлю с чаем, перемешать и довести до кипения ещё раз.Если хотите кисель, разведите крахмал в холодной воде и влейте тонкой струйкой при повторном кипячении, постоянно помешивая. - Шаг 5
Приятного))
На заметку
Подавайте горячим сразу после приготовления или охладите и разлейте по стаканам со льдом. Этот рецепт легко превращается в кисель — достаточно добавить крахмал на последнем шаге. Готовый напиток храните в холодильнике не больше двух суток. Сохраните фото готового чая — цвет у него красивый розово-рубиновый.Оценить521
0
Комментарии
5Интересно попробовать))) 😊🌺😋
У тебя еще ревень не закончился, Маша? Сколько уже интересных напитков на его основе ты придумала! очень по-летнему!
ревень ревень кисловатый, дает аромат богатый😋
Как интересно!😃
Хороший чай! очень полезный!😋🐾🌿😘