Телятина болоньезе
Описание рецепта
Аппетитный обед-ужин из мясного фарша.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук белый1шт.
- морковь1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- чеснок1зубчик
- лавровый лист2шт.
- телячий фарш160г
- говяжий фарш160г
- свиной фарш130г
- вино красное1стакан
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- сливки жирные1стакан
- спагетти500г
- соль1щепотка
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- пармезан0.5стакан
- базилик свежий0.5пучок
- оливковое масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы70г23.33% от дневной нормы
- Калории746кКал31.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
На оливковом масле обжарить тонко нарезанный лук, морковь и сельдерей. Готовить, помешивая, 10 минут. Затем добавить мелко нарубленный чеснок, лавровый лист и готовить еще 1 минуту.
- Шаг 1
Добавить фарш, разделить на кусочки. Готовить 8 минут, помешивая.
- Шаг 2
Добавить вино и готовить 5 минут, помешивая. Затем отправить в сотейник томаты в собственном соку. Если они целиковые, размять. Влить сливки, убавить огонь, перемешать и готовить, не накрывая крышкой, 10 минут. Закрыть крышкой и готовить примерно 1 час.
- Шаг 3
Отварить до готовности спагетти.
- Шаг 4
Помытый базилик крупно нарезать. Спагетти разложить по тарелкам, сверху выложить мясной соус, посыпать пармезаном и базиликом. Подать сразу же к столу. Приятного аппетита!