Кабачковая аджика
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Очень вкусная и мягкая аджика. В меру острая, сладковатая. Такой аджики много не бывает!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь1кг
- яблоки0.5кг
- перец болгарский зеленый6шт.
- помидоры2кг
- чеснок10головка
- перец красный жгучий5шт.
- соль4ст. л.
- сахар1стакан
- растительное масло нерафинированное1стакан
- уксус 9%1стакан
- кабачки6кг
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы65г21.67% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Пропорции даны на 12 баночек аджики по 0,5 литра.
Кабачки моем и нарезаем.
- Шаг 1
Очищаем и нарезаем яблоки и перец.
- Шаг 2
Начищаем чеснок.
- Шаг 3
Подготавливаем морковь.
- Шаг 4
Все овощи измельчаем - мясорубкой или блендером. Я делаю это ножом в комбайне.
- Шаг 5
Получившуюся массу укладываем в емкости для проваривания, кладем все специи, соль, сахар и масло.
Варим нашу аджику примерно 40-45 минут. За 5-10 минут до окончания варки добавляем уксус.
Аджику раскладываем горячей в стерильные банки и сразу же закатываем.
- Шаг 6
Хранится такая аджика в обычной кладовке при комнатной температуре.
Оценить514
0