Зеленый салат с авокадо
Описание рецепта
Рецепт из журнала Джейми.
Невероятно вкусный ароматный соус на основе соевого соуса!
Ингредиенты указаны с запасом. Так удобнее!
Оставшийся соус можно использовать в других салатах, добавлять в тушеные овощи. А еще он идеален для маринада мяса и рыбы!
Время готовки указано с учетом "настаивания" соуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы3шт.
- шпинат свежий120г
- фасоль зеленая стручковая200г
- помидоры черри120г
- соус40г
- авокадо2шт.
- Для соуса
- соевый соус125мл
- перец чили красный1шт.
- имбирь корень50г
- лук-шалот1шт.
- чеснок2зубчик
- лимоны1шт.
- кинза свежая1пучок
- оливковое масло Extra Virgin150мл
- мед50мл
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории771кКал32.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовим соус заранее. Имбирь очистить, измельчить. Шалот и чеснок мелко нарезать. Перец чили освободить от семян, мелко нарезать. У кинзы потребуются только стебли, измельчить. Из лимона выжать сок.
- Шаг 1
Все ингредиенты для соуса соединить, мед интенсивно вмешать. Оставить соус на 3 часа, за это время мед полностью растворится.
- Шаг 2
Стручковую фасоль поместить в кипящую воду, отварить в течение 3 мин., воду слить, в фасоль добавить лед, чтобы она не потеряла зеленый цвет.
- Шаг 3
Все ингредиенты салата крупно нарезать, заправить соусом и подавать! Очень полезно, вкусно, легко!