Томатно-шпинатный напиток с креветками и льдом
Описание рецепта
Конец лета по-прежнему радует жаркой погодой, горячих супов совсем не хочется ни варить, ни кушать. Такой густой напиток позволяет утолить голод и приятно освежить одновременно! Готовится буквально за пару минут без плиты, так что этот напиток отлично спасает в самый жаркий день. Если хочется поострее, табаско можно добавить с запасом — вкус от этого только выигрывает.Слово редактора
Томатно-шпинатный напиток — холодное блюдо на стыке супа и смузи: томатный сок взбивается со шпинатом, чесноком и солью, а острота регулируется каплями табаско. Готовится без варки, за счёт чего сохраняет свежий вкус овощей. Креветки можно измельчить прямо в напитке или использовать как эффектное украшение бокала. Лёд добавляется порционно для охлаждающего эффекта. Хорошая альтернатива классическому гаспачо, если под рукой нет свежих томатов, но есть сок.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соус табаскопо вкусу
- шпинат замороженный25г
- чеснокпо вкусу
- соль гималайская1щепотка
- томатный сок2стакан
- При подаче
- лед4шт.
- креветки очищенные1горсть
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории73кКал3.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шпинатный брикетик разморозить,покрошить к нему чеснок+соль.Размораживайте шпинат заранее при комнатной температуре — так он быстрее пустит сок и лучше смешается с чесноком. - Шаг 2
Влить томатный сок покупной или выжать из свежих помидоров.Свежевыжатый сок даст более яркий вкус, чем покупной, но покупной сэкономит время приготовления. - Шаг 3
Кто любит остренькое-капнуть соуса "табаско" пару капель.Добавляйте табаско по капле и пробуйте — острота соуса может сильно отличаться от бутылки к бутылке. - Шаг 4
Взбить блендером или простым венчиком.Блендер даст более однородную текстуру, венчик — с лёгкими вкраплениями шпината, выбирайте по вкусу. - Шаг 5
Пробуем на соль. Разливаем по бокалам.Не жалейте времени на пробу перед подачей — томатный сок у разных производителей отличается по солёности. - Шаг 6
Для охлаждающего эффекта положить в каждую порцию по парочке кубиков льда.Кладите лёд непосредственно перед подачей, чтобы напиток не стал слишком водянистым. - Шаг 7
Креветки тоже можно перемолоть с соком,но я решила украсить ими края бокала :)Если решите украсить бокал креветками, наденьте их на край через хвостик — так они лучше держатся. - Шаг 8
Подаём на перекус в жару или как дополнение к обеду!Подавайте сразу после сборки, пока лёд не растаял и напиток сохраняет густую консистенцию.
Комментарии
5Танюша, тебе пора выпускать книгу авторских рецептов. Кулибин ты наш😊 Спасибо за здоровые рецепты😍
Супер полезно! 💖🍃
мммм, наслаждаюсь😍
Танечка, надо же, жара дошла и до вас 🌵. Мы только сплит-системой и спасаемся 🌴.
Как тебе хорошо!😌 А вот у нас холодно, + 16 градусов)))