Пенне ригате с соусом болоньезе, запеченные с кремом из пармезана
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш500г
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- лук репчатый1шт.
- сельдерей1шт.
- морковь1шт.
- чеснок1зубчик
- вино белое сухое100мл
- пармезан100г
- сливки200мл
- оливковое масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- майоранпо вкусу
- Пенне ригате Barilla350г
Пищевая ценность
- Белки49г54.44% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории1048кКал43.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для соуса Болоньезе: лук, морковь, сельдерей и чеснок нарезать и обжарить на оливковом масле. Добавить фарш и готовить еще 10 мин. Влить вино, добавить томаты, майоран, приправить солью и перцем. Тушить на медленном огне 1,5 часа, время от времени добавляя воду.
- Шаг 1
Для крема из пармезана: нагреть в ковшике сливки и, постоянно помешивая, добавить натёртый пармезан. Приправить свежемолотым черным перцем.
- Шаг 2
Отварить пенне ригате в кипящей подсоленной воде до готовности.
- Шаг 3
Перемешать пасту с соусом Болоньезе, переложить в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложить крем из пармезана. Запекать до образования румяной корочки.
Оценить0.00
0