Пирог из поленты с овощами

Пирог из поленты с овощами

Время приготовления 1 ч 5 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Осень в самом разгаре! Самое время использовать в приготовлении блюд любимые баклажаны, перец и томаты. Предлагаю вам приготовить замечательный пирог из поленты с овощами. Что можно сказать? Это очень вкусно, сытно, ароматно, по-осеннему ярко и красиво.

Приступим, друзья!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы35г
    11.67% от дневной нормы
  • Калории339кКал
    14.12% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
наталья
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Наташа

Шаги рецепта

  • Подготовка Сварите поленту. Если вы используете поленту быстрого приготовления, то следуйте инструкции, указанной на упаковке. А если же, как я, кукурузную крупу, то в казане или кастрюльке вскипятите овощной бульон (или воду), посолите. Тонкой струйкой всыпьте крупу, постоянно и интенсивно помешивая деревянной лопаткой.
    Сварите поленту. Если вы используете поленту быстрого приготовления, то следуйте инструкции, указанной на упаковке. А если же, как я, кукурузную крупу, то в казане или кастрюльке вскипятите овощной бульон (или воду), посолите. Тонкой струйкой всыпьте крупу, постоянно и интенсивно помешивая деревянной лопаткой.
  • Шаг 1 Варите до готовности, не переставая мешать. У меня процесс занял около 10 минут. Получившаяся полента должна быть густой и отходить от стенок кастрюли.
    Варите до готовности, не переставая мешать. У меня процесс занял около 10 минут. Получившаяся полента должна быть густой и отходить от стенок кастрюли.
  • Шаг 2 Сыр натереть на крупной терке и вместе со сливочным маслом добавить в поленту, хорошо перемешать.
    Сыр натереть на крупной терке и вместе со сливочным маслом добавить в поленту, хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее поленту, разровняйте по форме, слегка приминая.
    Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее поленту, разровняйте по форме, слегка приминая.
  • Шаг 4 Баклажан нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять 15–20 минут, после чего промойте холодной водой.
    Баклажан нарежьте кружочками, посолите и дайте постоять 15–20 минут, после чего промойте холодной водой.
  • Шаг 5 Лук мелко нарежьте полукольцами, а затем еще пополам и обжарьте до прозрачности.
    Лук мелко нарежьте полукольцами, а затем еще пополам и обжарьте до прозрачности.
  • Шаг 6 Баклажаны нарежьте четвертинками. Помидор также нарежьте на четвертинки или кубики. Перец нарежьте небольшими полосками.
    Баклажаны нарежьте четвертинками. Помидор также нарежьте на четвертинки или кубики. Перец нарежьте небольшими полосками.
  • Шаг 7 Добавьте в сковороду к луку баклажаны, посолите и поперчите, готовьте 2–3 минуты. Затем переложите в сковороду перец и помидоры. Посолите, поперчите овощи, приправить розмарином. Продолжайте готовить 5 минут. Чеснок нарежьте тонкими дольками, петрушку порубите и добавьте к овощам. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
    Добавьте в сковороду к луку баклажаны, посолите и поперчите, готовьте 2–3 минуты. Затем переложите в сковороду перец и помидоры. Посолите, поперчите овощи, приправить розмарином. Продолжайте готовить 5 минут. Чеснок нарежьте тонкими дольками, петрушку порубите и добавьте к овощам. Перемешайте и снимите сковороду с огня.
  • Шаг 8 Выложите овощную смесь на поленту и равномерно распределите. Выпекайте пирог 20 минут при 180°C.
    Выложите овощную смесь на поленту и равномерно распределите. Выпекайте пирог 20 минут при 180°C.
  • Шаг 9 Пармезан (или любой другой твердый сыр) натрите на крупной терке или с помощью овощечистки и за 3 минуты до готовности посыпьте пирог сыром.
    Пармезан (или любой другой твердый сыр) натрите на крупной терке или с помощью овощечистки и за 3 минуты до готовности посыпьте пирог сыром.
  • Шаг 10 Готовый пирог из поленты с овощами подавайте горячим. Приятного вам аппетита и яркой вкусной осени!
    Готовый пирог из поленты с овощами подавайте горячим. Приятного вам аппетита и яркой вкусной осени!
Оценить544
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

24
Оставить комментарий
  • наталья
    наталья

     Викуль, я извиняюсь за такое не симпатичное фото😌 Но, готовила на ужин в очень скоростном режиме, а к тому же у нас уже темно и свет не тот. Но, главное- это очень вкусно ! Мы большие любители кукурузной крупы, а тут еще и разнообразие овощей ! Вообще супер! Скажу , что обязательно теперь буду готовить часто. 😘😘😘

    • Евгения
      Евгения

       Ну какой же красивенный пирог😍. Буду готовить непременно и с меня фото, конечно. Вика, спасибо большое за такую вкуснятину💐😋

      • Анастасия
        Анастасия

         Вика,вкуснятина обалденная!!!😋У меня даже по такому случаю и розмарин нашёлся.Ни на йоту не отступила от твоего рецепта,что для меня редкость.Ну....люблю я надругаться над исходным материалом.pooh_lol Смели с такой скоростью,что я даже сфоткать не успела.😩Жаль,потому что,красота тоже несказанная. Вобщем,спасибо тебе огромное от всей моей обжорной семьи😄за вкусный ужин.

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Как-то давным давно готовила поленту с запечённым кабачком, по рецепту с сайта, безумно мне понравилось сочетание! Уверена, с таким количеством овощей - бесподобно получается! 😃 К тому же ярко и по-осеннему🍁😘

          • Катерина
            Катерина

             Все мечтаю паденту приготовить! pooh_lol Спасибо за рецепт💐🌸

            Оставить комментарий