Вареники с творогом и черешней
Описание рецепта
Тут я совместила две начинки: и творог и ягода, получилось нежно, сочно и детям нравится
Желток придаёт тесту жёлтый приятный цвет.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- При подаче
- сливочное маслопо вкусу
- Тесто
- мука150г
- сахар1ч. л.
- яичные желтки1шт.
- соль гималайская1щепотка
- сыворотка50мл
- Начинка
- сахар ванильный0.3ч. л.
- творог170г
- картофельный крахмал1ст. л.
- яичные белки1шт.
- сахар2ст. л.
- черешня1горсть
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы68г22.67% от дневной нормы
- Калории413кКал17.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Вливаем в просеянную муку сыворотку комнатной температуры или чуть тёплую.
- Шаг 1
Отделяем желток от белка и отправляем его в тесто, добавляем соль гималайскую и сахара немного.
- Шаг 2
Замешиваем крутое тесто. Накрываем, пока делаем начинку.
- Шаг 3
Смешиваем творог с белком и сахаром.
- Шаг 4
Ванили не помешает!
- Шаг 5
Черешню отделяем кусочками от косточек.
- Шаг 6
Черешню смешиваем с крахмалом и переносим в творог.
- Шаг 7
Тесто раскатываем на доске с мукой.
- Шаг 8
Раскатываем тонко и вырезаем кружочки (я вырезала железной крышечкой от баночки с чаем).
- Шаг 9
Наносим чайной ложкой начинку на каждый кружок.
- Шаг 10
И лепим варенички.
- Шаг 11
При желании можно слепить края косичкой.
- Шаг 12
Получается 23 шт. Если большие не делать, то и 25 шт.!
- Шаг 13
Отвариваем партиями школьнику на завтрак. Остальные накрываем плёнкой и убираем в холодильник. Или можно заморозить ровным слоем, потом пересыпать в коробку с крышкой.
- Шаг 14
При подаче поливаем растопленным маслом и украшаем ягодками.
- Шаг 15
Варенички понравятся и Вам и Вашим детям!