Фасоль с грибами и шалфеем
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Фасоль после варки хорошо оставить в той жидкости, в которой она варилась, и слить только тогда, когда все остынет. Грибы долго готовить не нужно, особенно такие нежные, как лисички, иначе они теряют свою звонкость.
Из телепередачи
В магазин или на рынок? от 11 октября 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для фасоли
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 зубчика |
| 1 шт. |
Основные
| 250 г |
| 100 г |
| 4 горсти |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 3 веточки |
| 2 веточки |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| ¼ ч. л. |
| ½ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость.
На весь экран
шаг 2
Морковь почистить.
На весь экран
шаг 3
Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 4
Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
На весь экран
шаг 5
Лук -шалот почистить и порезать полукольцами.
На весь экран
шаг 6
Сало нарезать маленькими кусочками.
На весь экран
шаг 7
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут.
На весь экран
шаг 8
Добавить нарезанные овощи и все перемешать.
На весь экран
шаг 9
Мелко порубить 3–4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3–5 минут.
На весь экран
шаг 10
Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей.
На весь экран
шаг 11
Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться.
На весь экран
шаг 12
Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Комментариев пока нет. Будьте первым
Похожие рецепты
