Фасоль с грибами и шалфеем

Фасоль с грибами и шалфеем

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Фасоль после варки хорошо оставить в той жидкости, в которой она варилась, и слить только тогда, когда все остынет. Грибы долго готовить не нужно, особенно такие нежные, как лисички, иначе они теряют свою звонкость.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки8г
    8.89% от дневной нормы
  • Жиры40г
    50.00% от дневной нормы
  • Углеводы21г
    7.00% от дневной нормы
  • Калории468кКал
    19.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость.
    Фасоль замочить на ночь в воде, утром залить свежей водой, добавить помидор, стебель сельдерея с зеленью, очищенный лук и чеснок, лавровый лист и отварить до готовности, затем остудить и слить жидкость.
  • Шаг 1 Морковь почистить.
    Морковь почистить.
  • Шаг 2 Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками.
    Стебель сельдерея и морковь порезать маленькими кубиками.
  • Шаг 3 Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
    Светлую часть лука-порея нарезать кольцами.
  • Шаг 4 Лук -шалот почистить и порезать полукольцами.
    Лук -шалот почистить и порезать полукольцами.
  • Шаг 5 Сало нарезать маленькими кусочками.
    Сало нарезать маленькими кусочками.
  • Шаг 6 Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут.
    Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать сало пару минут.
  • Шаг 7 Добавить нарезанные овощи и все перемешать.
    Добавить нарезанные овощи и все перемешать.
  • Шаг 8 Мелко порубить 3–4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3–5 минут.
    Мелко порубить 3–4 листика шалфея, добавить в сковороду, перемешать и обжаривать все 3–5 минут.
  • Шаг 9 Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей.
    Лисички выложить к овощам с салом, слегка посолить и поперчить, перемешать и обжаривать до готовности овощей.
  • Шаг 10 Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться.
    Добавить готовую фасоль, влить уксус, посолить, поперчить и дать лишней жидкости выпариться.
  • Шаг 11 Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать.
    Снять сковороду с огня, добавить листья тархуна, влить оливковое масло Extra Virgin и перемешать.
Оценить513
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий