Вкуснейший салат из баклажанов

Вкуснейший салат из баклажанов

Время приготовления 2 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Несмотря на то, что в салате, кроме баклажанов, много вкусных ингредиентов, все же главный - "синий"! Сначала запекается, а потом маринуется (аромат на кухне в это время просто божественный). Придумала я этот салатик в один прекрасный день, и не теряя времени, сразу приступила к готовке. И не зря! Сейчас этот осенний салат один из любимейших.

Возможно вы что-то подобное и готовили, но я нет. Решила поделиться: любителям запеченных овощей точно понравится:)

Красную рыбу можно смело заменить мясом, яйцом (не менее вкусно). А можно просто обойтись овощами.

Готовьте на здоровье!

Ингредиенты на порции

  • Маринад для рыбы
  • соевый соус1ст. л.
  • горчица французская0.5ч. л.
  • сольпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры14г
    17.50% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории278кКал
    11.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка На минут 10-15 маринуем рыбку (у меня кусочки форели) и заворачиваем в фольгу.

    На минут 10-15 маринуем рыбку (у меня кусочки форели) и заворачиваем в фольгу.

  • Шаг 1 Крупный баклажан и перец разрезаем пополам и укладываем на фольгу, к ним рыбку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 гр. : перец и рыбку на 25 мин, баклажаны еще потом допекаем минут 15 до мягкости. Овощи не солим! Они потом маринуются. Я решила запечь перец тоже, так вкуснее на мой вкус. Вы можете обойтись свежим.

    Крупный баклажан и перец разрезаем пополам и укладываем на фольгу, к ним рыбку. Ставим в предварительно разогретую духовку на 200 гр. : перец и рыбку на 25 мин, баклажаны еще потом допекаем минут 15 до мягкости.

    Овощи не солим! Они потом маринуются. Я решила запечь перец тоже, так вкуснее на мой вкус. Вы можете обойтись свежим.

  • Шаг 2 Перец режим на кусочки, баклажан очищаем от кожуры (это очень легко, достаточно пальчиками ее потянуть) и нарезаем кубиками.

    Перец режим на кусочки, баклажан очищаем от кожуры (это очень легко, достаточно пальчиками ее потянуть) и нарезаем кубиками.

  • Шаг 3 Пока овощи остывают, делаем маринад, перемешав все ингредиенты до однородного состояния.

    Пока овощи остывают, делаем маринад, перемешав все ингредиенты до однородного состояния.

  • Шаг 4 Теперь овощи перемешиваем и оставляем часа на 1,5.

    Теперь овощи перемешиваем и оставляем часа на 1,5.

  • Шаг 5 Вот почти и финиш! Добавляем к маринованным овощам кусочки рыбки, порезанные помидоры, салат, чуть соли и аккуратно чистыми руками перемешиваем.

    Вот почти и финиш! Добавляем к маринованным овощам кусочки рыбки, порезанные помидоры, салат, чуть соли и аккуратно чистыми руками перемешиваем.

  • Шаг 6 Наслаждаемся очень вкусным и полезным салатом!;)

    Наслаждаемся очень вкусным и полезным салатом!;)

Оценить535
0

Автор рецепта

angela_kovalchukangela_kovalchuk,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Соффи Лорен
    Соффи Лорен

    Недавно подарила мужу капли которые посоветовала подруга, так была в шоке от нашего секса: в место 10 минут теперь секс по 2-3 часа и бешеный стояк!Кстати о них уже в журналах пишут, вот сами почитайте --- http://ori.click/maximum

    • Т
      Т

      Такой аппетитный! 😋🍀😎

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Вкусный салат😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          Очень красивое буйство красок и ароматов в салатнике!

          • М. Е.
            М. Е.

            Представляю , как это вкусно , очень люблю все маринованное 😋😊

            Оставить комментарий