Куриный крем-суп с миндалём

Куриный крем-суп с миндалём

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный и лёгкий, в то же время сытный крем-суп. Угощайтесь 

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • сольпо вкусу
  • перец свежемолотый смесьпо вкусу
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • кабачки1шт.
  • лук-порей1шт.
  • чеснок2зубчик
  • миндаль очищенный20г
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • сливки150мл
  • куриное филе2шт.

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры20г
    25.00% от дневной нормы
  • Углеводы12г
    4.00% от дневной нормы
  • Калории336кКал
    14.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Поставить вариться куриное филе (имеется в виду две половины одного филе) в небольшом количестве воды. В конце варки добавить нарезанный кубиком крупный кабачок.
    Поставить вариться куриное филе (имеется в виду две половины одного филе) в небольшом количестве воды. В конце варки добавить нарезанный кубиком крупный кабачок.
  • Шаг 1 Отварное филе разрезать на кусочки и переложить вместе с кабачком в блендер. Пюрировать. Массу выложить обратно в бульон. Чтобы правильно рассчитать количество жидкости, лучше часть её слить в отдельную ёмкость, а затем поливать до нужной вам консистенции.
    Отварное филе разрезать на кусочки и переложить вместе с кабачком в блендер. Пюрировать. Массу выложить обратно в бульон. Чтобы правильно рассчитать количество жидкости, лучше часть её слить в отдельную ёмкость, а затем поливать до нужной вам консистенции.
  • Шаг 2 На сковороде разогреть оливковое масло. Порей (его светлую часть) нарезать кольцами, выложить к маслу, добавить рубленный чеснок и очищенный миндаль. Пассеровать в течении нескольких минут
    На сковороде разогреть оливковое масло. Порей (его светлую часть) нарезать кольцами, выложить к маслу, добавить рубленный чеснок и очищенный миндаль. Пассеровать в течении нескольких минут
  • Шаг 3 Эту массу тоже выложить в блендер и пюрировать. Возвратить в кастрюлю.
    Эту массу тоже выложить в блендер и пюрировать. Возвратить в кастрюлю.
  • Шаг 4 Посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех. Влить сливки, прогреть и подавать.
    Посолить, поперчить и добавить молотый мускатный орех. Влить сливки, прогреть и подавать.
  • Шаг 5 Я подавала с жареными семечками, сбрызнув оливковым и тыквенным маслом. Приятного аппетита!
    Я подавала с жареными семечками, сбрызнув оливковым и тыквенным маслом. Приятного аппетита!
Оценить525
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • Ирина B&C
    Ирина B&C

     Люблю крем-супы, а мои не особо, приходится себе любимой варить, и ты тут своим соблазняешь, очень аппетитный😋😋

    • Катерина_Н
      Катерина_Н

       😍😍😍

      • МарциПанка
        МарциПанка

         Викуля, отличный вариант первого! 💐 💗 Я люблю, когда в супах-пюре есть чего пожевать! pooh_lolpooh_lol

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

           Вика, и опять что-то новенькое и необычное!!! Ты за время отпуска, хоть с кухни ты выходишь? Мне кажется, нет! Семью такими деликатесами кормишь каждый день! Они так привыкнут окончательно и тебя на работу не отпустят pooh_lol! Ну, а выглядит суп - очень! и с маслом, и семечками, да еще миндаль - класс!

          • Лариса
            Лариса

             Вика, супчик что надо! 👌 😘

            Оставить комментарий