Баранина с хурмой и цукини
Описание рецепта
В поисках нового вкуса для баранины набрела на этот рецепт из кулинарной книги для мультиварок.
Рецепт сразу привлек внимание новым для меня сочетанием ингредиентов.
Здесь баранину окружают корица с розмарином, цедра лимона с чесноком и перцем,
А на второй день раскрываются новые вкусовые оттенки этого блюда. Мясо, пропитанное соком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма спелая2шт.
- цукини500г
- помидоры300г
- корица0.5ч. л.
- розмарин1веточка
- вино белое сухое1стакан
- лук репчатый3шт.
- чеснок4зубчик
- лимонная цедра1шт.
- растительное маслопо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- баранина1кг
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории729кКал30.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим все ингредиенты.
- Шаг 1
Нарезаем цукини кружочками, помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Шаг 2
Обжариваем кусочки баранины до золотистой корочки, добавляем лук, чеснок - обжариваем. Затем посыпаем розмарином и тушим 5 минут. Я готовила в мультиварке, но в казане будет еще вкуснее.
- Шаг 3
Добавляем вино, измельченные помидоры без кожуры, добавляем воды, чтобы было мясо было покрыто полностью и тушим 30 минут. Следом добавляем цукини и тушим еще 10 минут.
- Шаг 4
Теперь черед хурмы и специй. С ними тушим еще 5 минут. Мясо приобрело насыщенный вкус и аромат.
- Шаг 5
Подаем на блюде в окружении риса...
- Шаг 6
...или овощей.