Баранина с хурмой и цукини
Описание рецепта
В поисках нового вкуса для баранины набрела на этот рецепт из кулинарной книги для мультиварок.
Рецепт сразу привлек внимание новым для меня сочетанием ингредиентов.
Здесь баранину окружают корица с розмарином, цедра лимона с чесноком и перцем,
А на второй день раскрываются новые вкусовые оттенки этого блюда. Мясо, пропитанное соком
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хурма спелая2шт.
- цукини500г
- помидоры300г
- корица0.5ч. л.
- розмарин1веточка
- вино белое сухое1стакан
- лук репчатый3шт.
- чеснок4зубчик
- лимонная цедра1шт.
- растительное маслопо вкусу
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
- баранина1кг
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории729кКал30.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовим все ингредиенты. - Шаг 1
Нарезаем цукини кружочками, помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. - Шаг 2
Обжариваем кусочки баранины до золотистой корочки, добавляем лук, чеснок - обжариваем. Затем посыпаем розмарином и тушим 5 минут. Я готовила в мультиварке, но в казане будет еще вкуснее. - Шаг 3
Добавляем вино, измельченные помидоры без кожуры, добавляем воды, чтобы было мясо было покрыто полностью и тушим 30 минут. Следом добавляем цукини и тушим еще 10 минут. - Шаг 4
Теперь черед хурмы и специй. С ними тушим еще 5 минут. Мясо приобрело насыщенный вкус и аромат. - Шаг 5
Подаем на блюде в окружении риса... - Шаг 6
...или овощей.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Начала выдерживать фарш в холодильнике — вкус котлет тут же стал другим: этот совет передаю теперь всем
Билет в один конец: в сухпайках для пассажиров самолетов нашли "огурцы-убийцы" с токсинами
Главные оттенки в кухонном интерьере в 2026: тихая роскошь и минимализм как отражение настроение общества
Комментарии
13Ой, какое интересное сочетание хурмы с мясом. Нужно попробовать. Марина, отличная идея.💗
Мариночка, очень ароматная баранина у тебя вышла! такой букет вкуса! 😋 💐 💗 А как хурма себя повела в этом тандеме? Очень необычно! Спасибо за рецепт! 😍
Вай, вай,вай, читаю и слюну сглатываю 😋 ну почему, почему, мои домашние не любят баранину (мягко сказано, здесь другой глагол просится) 😰 Только я люблю и хочу ее безумно 😋😋😋
Богатое блюдо! Очень насыщенное по всем показателям - аромат, вкус, цвет, сытность... 😋😋
Марина, и хурму и баранину очень люблю😍