Хлеб с луком и чесноком в форме кольца
Описание рецепта
Хочу предложить вам необыкновенно вкусный рецепт хлеба, для закуски, завтрака, тапас или просто!!! Не сложный в приготовлении, но какой аромат!!! У меня этот хлеб частенько выручает, когда гости на пороге, а к столу нужно что-то тёплое и ароматное буквально за полчаса до подачи. Если не найдёте лук-шалот — не расстраивайтесь, обычный репчатый тоже прекрасно сработает.Слово редактора
Дрожжевой хлеб в форме кольца с луком и чесноком — простая выпечка для закуски, завтрака или тапас. Тесто замешивается на воде со свежими дрожжами, мукой и семолиной, а аромат ему дают лук-шалот, репчатый лук, чеснок и зелень кориандра. Мёд в составе слегка карамелизует корочку при выпечке. Форма кольца делает хлеб удобным для сервировки: его легко разломать руками и подать к столу целиком, без нарезки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука «Аладушкин»125г
- чеснок3зубчик
- лук репчатый1ст. л.
- лук-шалот1ст. л.
- кориандр зелень1ст. л.
- мед1ч. л.
- соль морская2ч. л.
- вода150мл
- дрожжи свежие25г
- семолина125г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории119кКал4.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Развести дрожжи в тёплой воде,смешать все ингредиенты добавить дрожжи, замесить тесто.Дрожжи разводите в воде температурой около 35–40 °C — в горячей воде они потеряют активность. - Шаг 2
Дать постоять 1-1,5 часа, обмять, сделать шар. В центре сделать дырку и растянуть в кольцо. Накрыть полотенцем, оставить на 30 минут.Дырку в центре шара делайте пошире: при расстойке и выпечке тесто заметно поднимется и сузит отверстие. - Шаг 3
Присыпать измельченным чесноком и луком. Выпекать в заранее разогретой духовке 210*С 25-30 минут.Не пересыпайте чеснок — при высокой температуре он быстро подгорает и даёт горечь, а не аромат. - Шаг 4
Приятного аппетита!Дайте хлебу немного остыть перед подачей — так корочка станет более хрустящей.
Комментарии
9Ароматнейший хлебушек! 😋 😋 Красивая идея! 🌷 💗 💐
Какой хлебушек, браво!💐 Красиво, вкусно и фото такое аппетитное!😋
Ароматы! Домашний хлеб с такими ароматами съели, конечно же, еще теплым! pooh_lol
Хлебушек-прелесть!!!😋💗 Его бы к моему тыквенному супчику!😋😌💗
Мимо такой вкуснятины, конечно же, не пройдёшь!😉😋😋