Тыквенный суп с сыром dorblu
Описание рецепта
На сайте тыквенный бум.
Вот и я решила не отставать и присоединиться к "марафону".
Предлагаю свой вариант тыквенного супа-пюре.
Я использовала небольшую тыкву, так сказать на пробу, потому как мое семейство точно не является любителем тыквы. Но, тыква очень полезный продукт, так что пришлось моим домочадцам вкушать мои блюда.
P.S.: Время приготовления супа дано без учета потраченного времени на бульон.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной бульон400мл
- лук белый1шт.
- чеснок4зубчик
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
- сливки 33–35%100мл
- сыр дорблю50г
- бальзамический крем1ч. л.
- сухарипо вкусу
- ореганопо вкусу
- тыква1шт.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории209кКал8.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Очищаем небольшую тыкву (грамм 500-600) от кожуры, семян, нарезаем на кусочки. Чистим луковицу, режем на 4 части. Чистим чеснок. Складываем наши овощи в форму для выпекания, солим, перчим по вкусу. Добавляем орегано (у меня сушенный) и оливковое масло. Отправляем овощи выпекаться в разогретую духовку минут на 35-40.
- Шаг 1
Печенные овощи выкладываем в кастрюлю, пробиваем блендером.
- Шаг 2
Постепенно добавляем бульон (у меня мясной, можно и овощной), доводим суп до нужной консистенции, кто как любит погуще/пожиже.
- Шаг 3
Добавляем в суп сливки и ставим кастрюлю на газ.
- Шаг 4
Доводим до кипения.
- Шаг 5
Пробиваем еще раз блендером.
- Шаг 6
Выключаем газ, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем суп "отдыхать" минут на 20.
- Шаг 7
Нарезаем сыр на кубики для подачи с супом.
- Шаг 8
Подаем суп с кусочками сыра Dorblue, сухариками и бальзамическим кремом. Приятного аппетита!