Булочка "паучок"

Это одно из моих любимых видов теста. Выпечка на смальце получается очень нежная, воздушная и невероятно вкусная! Тесто я замешиваю в хлебопечке. На дно ведерка сначала наливаю растопленный смалец и растительное масло, затем добавляю молоко и яйцо, соль и просеянную муку (у меня стакан граненый 250 мл), сверху дрожжи быстрорастворимые, сахар (4 ст. л.) и ванильный сахар. Режим "Тесто" (у меня 1 час).

Для начинки тыкву и яблоки я натираю на терке, добавляю 4 ст. л. сахара и тушу до выпаривания жидкости.

Из теста делаю лепешки, кладу на них начинку, формирую круглую булочку.

Собираю паучка. Голова — булочка меньшего размера, глазки — изюминки, ротик — кусочек тыквы в надрезе, туловище — большего размера, сделала крестообразный разрез вставила полосочки тыквы. Лапки просто, без начинки. Смазать молоком. На противень с пергаментом. Выпекать при 200 градусах 25 минут в разогретой духовке.

Затем дать остыть и аккуратно снять с противня. Из данного количества теста у меня получился 1 паук и несколько больших булочек.

А вот и разломчик. Очень нежно, очень вкусно и красиво. Угощайтесь и Вы! Приятного аппетита!