Пирог с грибами и вялеными помидорами
Описание рецепта
Рецепт из инстаграм, немного изменила пропорции и вместо готового слоеного теста дела сама песочное. В целом вкус Вашего пирога будет зависеть от грибов, которые используете у меня лесные.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Начинка
- грибы400г
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- чеснок2зубчик
- сметана200г
- сливки200г
- яйца куриные2шт.
- сыр100г
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
- петрушка зелень1пучок
- помидоры вяленые в масле10шт.
- Основа
- пшеничная мука200г
- яйца куриные1шт.
- вода2ст. л.
- соль1щепотка
- сахар0.5ч. л.
- сливочное масло100г
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории436кКал18.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Тесто делаю как всегда более подробно можно посмотреть в любом из моих рецептов: складываю в блендер муку, масло, соль, сахар и пробиваю в крошку, добавляю яйца и воду пробиваю что бы в ком собралось, сразу раскатываю и выкладываю в форму, наколоть вилкой отправить в морозилку на 15 минут. Достать и выпекать при 180С 15-20 минуту с грузом. Убрать груз выкладываем начинку: сначала помидоры, порезанные на кусочки, в ингредиентах указано 10 долек, можно больше как Вам нравится.
- Шаг 1
Для начинки, лук и чеснок мелко нарезать, морковь натереть на терке, я обжаривала на смеси оливкового и сливочного масла, но можно любое.
- Шаг 2
Грибы нарезать на средние куски и добавить к овощам. Подержать пару минут до готовности грибов. Соль и перец по вкусу.
- Шаг 3
Выложить сверху на помидоры 2/3 грибов, остальные отложить.
- Шаг 4
Соединить сливки, сметану, яйца, половину сыра натереть и добавить. Посолить, поперчить, вылить в форму поставить в духовку на 30 минут при 180С.
- Шаг 5
Достать с духовки посыпать оставшимся сыром и выложить в центр оставшиеся грибы поставить еще на 15 минут.
- Шаг 6
Достаем пирог присыпаем рубленой петрушкой. Приятного аппетита.