Кексы «Глазунья» с курицей и вялеными помидорами
Описание рецепта
Кексики бывают разные. Сегодня, наконец-то и меня посетило вдохновенье. Мне кажется, это Лена Ковач с ним серьезно побеседовала. Курицу, взяла ту что осталась от бульона. Сыр, который был в холодильнике — моцарелла и «Российский». Предлагаю позавтракать.Слово редактора
Кексы «Глазунья» — несладкая выпечка на завтрак: основа из варёной курицы, вяленых помидоров в масле, горчицы и тёртого сыра, а сверху — яйцо, запечённое прямо в формочке. Блюдо удобно готовить из остатков отварной курицы. Желток получается жидким или полностью схватившимся — в зависимости от времени в духовке. Подходит как быстрый сытный завтрак или перекус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сыр70г
- яйца куриные6шт.
- горчица0.5ч. л.
- помидоры вяленые в масле2ст. л.
- соль1г
- перец1г
- курица вареная100г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана Чуб
Nataliya
Nataliya
vicky
vicky
Nataliya
Nataliya
Olga
Olga
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 180 °C.Духовку ставьте греться заранее, пока готовите начинку — так сэкономите время. - Шаг 2
Варёную курицу мелко порезать. Добавить измельчённые вяленые помидоры (две столовые ложки), горчицу и натёртый сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Всё перемешать.Для начинки удобно использовать курицу, оставшуюся от варки бульона — мясо уже готово и хорошо разбирается. - Шаг 3
Форму для кексов подготовить: формочки проложить пекарской бумагой.С пекарской бумагой кексы легче вынуть из формы и желток остаётся более жидким; без бумаги желток пропекается полностью. - Шаг 4
Выложить куриную начинку в формочки и примять.Примните начинку плотно, чтобы яйцо не растеклось за края формочки. - Шаг 5
Сверху в каждую формочку вылить по одному яйцу.Вливайте яйцо аккуратно, чтобы желток остался целым — тогда вид будет как у настоящей глазуньи. - Шаг 6
Шаг 6Запекать около 15–20 минут — в зависимости от желаемой степени готовности желтка.15 минут дают жидкий желток, 20 минут — полностью готовый. Ориентируйтесь на свой вкус.
На заметку
Подавайте кексы горячими сразу из духовки. Хранить можно в холодильнике до суток, но после разогрева желток уже будет твёрдым. Этот рецепт легко варьировать: вяленые помидоры можно заменить свежими, а горчицу — любым острым соусом. Больше идей для несладкой выпечки с фото ищите в разделе завтраков на сайте.Оценить538
0
Комментарии
20Спасибо :)
Наталочка, мы сегодня замечательно позавтракали😋 спасибо тебе 🌻 где-то ты последние время скрываешься? 😏
Спасибо за рецепт! блюда из яиц- наш любимый завтрак!🌻 Вкусно, а горчица дала пикантную нотку😋 Да, с бумагой для выпечки намного удобнее💐
Оксана, у тебя они получились просто красавцы! 😃Я очень рада, что рецепт пригодился и не обманул твоих ожиданий! И, конечно, детям такие идеи очень нравятся. Большое тебе спасибо за отчет😘
Наташа,вчера готовила твои чудо-кексы!😌Дети помогали активно,им было интересно,вместо курицы была куриная ветчинка!😋Какая это вкуснота,спасибо тебе огромное за идею!!!💖💐