+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
+ 1000
Вход
регистрация
Ny2018
Реклама
Видеорецепты по теме
Свинина с корицей и горчицей
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
12
28162
8
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина бон-филе с мандаринами

Говядина бон-филе с мандаринами
Говядина бон-филе с мандаринами
78373 ed4 square100
Говядина бон-филе с мандаринами
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Мандарины своим ярким цветом не только украсят любой стол, но и любое блюдо. Для праздничного стола предлагаю вашему вниманию мандариновое мясо.

Сочетание говядины с соком и цедрой мандаринов, имбиря и чеснока, абрикосового джема с соусом чили, — все это создает вкус ароматного праздничного блюда.

Самое сложное — найти правильный кусочек мяса: бон-филе или тонкий край, нарезать его поперек волокон и...основное сделано!

К готовому блюду можно добавить половинки обжаренных мандаринов — они и украсят блюдо, и придадут дополнительный вкус!

Рецепт из журнала "Гастроном" 2015 г.

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 ст. л.
2 ст. л.
3 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
4 пучка
5 ст. л.
120 мл
2 шт.
1 ч. л.
3 зубчика
500 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Приготовим все ингредиенты. В перечне ингредиентов не нашла абрикосовый джем и цедру мандариновую. Филе нарезаем тонкими кусочками.
Приготовим все ингредиенты. В перечне ингредиентов не нашла абрикосовый джем и цедру мандариновую. Филе нарезаем тонкими кусочками.
На весь экран
шаг 2
Нарезанное мясо поливаем соевым соусом и посыпаем крахмалом, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
Нарезанное мясо поливаем соевым соусом и посыпаем крахмалом, перемешиваем и оставляем на 30 минут.
На весь экран
шаг 3
Мелко нарезанный чеснок и имбирь обжарим на небольшом количестве масла.
Мелко нарезанный чеснок и имбирь обжарим на небольшом количестве масла.
На весь экран
шаг 4
Соединяем мандариновый сок, винный уксус, абрикосовый джем. Добавляем к чесноку с имбирем и увариваем. Добавляем соус чили.
Соединяем мандариновый сок, винный уксус, абрикосовый джем. Добавляем к чесноку с имбирем и увариваем. Добавляем соус чили.
На весь экран
шаг 5
Обжариваем мясо на сильном огне 2 минуты и перекладываем в тарелку.
Обжариваем мясо на сильном огне 2 минуты и перекладываем в тарелку.
На весь экран
шаг 6
В обжаренное мясо выливаем мандариновый соус и тушим 5 минут.
В обжаренное мясо выливаем мандариновый соус и тушим 5 минут.
На весь экран
шаг 7
Выкладываем на блюдо, посыпаем мандариновой цедрой и мелко нарезанным зеленым луком.
Выкладываем на блюдо, посыпаем мандариновой цедрой и мелко нарезанным зеленым луком.
На весь экран
шаг 8
Украшаем перьями лука, половинками обжаренных мандаринов и листьями салата. Мясо получилось очень ароматное и нежное. Приятного аппетита!
Украшаем перьями лука, половинками обжаренных мандаринов и листьями салата. Мясо получилось очень ароматное и нежное. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Апрель
Апрель
31.12.2015 16:46:24

отличное блюдо💗

Марина
Марина
02.01.2016 17:49:12
Апрель,

Алечка, благодарю!💗😋 Блюдо очень гурме...Теперь часто буду его готовить. 😉

Оксана Чуб
Оксана Чуб
31.12.2015 04:55:32

Марина какая вкуснятина у тебя!Видела этот рецепт в журнале,теперь попробую повторить!😊🌷

Марина
Марина
31.12.2015 07:59:47
Оксана Чуб,

Оксаночка, обязательно сделай, если наметила!💗 Не пожалеешь - такая вкуснота.😉😋

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
31.12.2015 00:19:26

Ароматная говядина))))

Марина
Марина
31.12.2015 07:57:16
Svetlana Gorelova ,

Очень ароматная, Светлана! Спасибо!💗😋

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 17:08:51

Мариша,такой вкусный аккомпанемент к говядинке! 😎😋

Марина
Марина
30.12.2015 18:01:48
ТатьянаS,

Какая ты романтичная, Танюш!🌺 Красиво как сказала - не иначе предчувствие праздника...😍😋💗

ТатьянаS
ТатьянаS
30.12.2015 21:44:14
Марина ,

😌😇💖

Стелла
Стелла
30.12.2015 11:20:50

Марина, это очень вкусно! Я знаю.))) Мариш, у тебя в ингредиентах почему то одна говядина стоит.😉

Марина
Марина
30.12.2015 15:42:40
Стелла,

Приятно, что знакома с этим рецептом!💗 Муж теперь специально ищет такую говядинку - тонкий край филе.😉
С рецептом второй день проблемы: был сутки на модерации, а потом исчез, теперь пропали ингредиенты. Буду дописывать, если позволят.Там столько вкусного: и мандарины, и джем абрикосовый, и соус чили...😋

Стелла
Стелла
01.01.2016 17:53:52
Марина ,

Да тут последнее время черти че творится!pooh_lol