Рождественская елочка

12 января 2016

Время приготовления 1 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В прошлом году Леночка (*Elenissima*) поделилась рецептом закуски "Рождественский венок" ссылка на рецепт Я его готовила огромное количество раз, очень уж нам всем пришелся по вкусу.

И вот, вдохновленная этой идеей, в этом году я решила немного поиграть с этим рецептом и внести некоторые свои изменения и у меня получилась вот такая "Рождественская елочка".
Я очень благодарна Лене , за то, что она поделилась этим замечательным рецептом и свой рецепт посвящаю именно ей, тем более давно не видела ее на сайте.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Овощи
перец болгарский3шт.
брокколи свежая200г
сельдерей стебли3шт.
огурцы1шт.

Ингредиенты
сыр сливочный250г
сметана 25%100г
укроп свежий1шт.
чеснок3зубчик
яйца куриные1шт.
сыр гауда150г
тесто слоеное бездрожжевое600г

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории235кКал
9.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто. Раскатываем его немного.
Шаг 1
Смазываем тесто взбитым яйцом.
Шаг 2
Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
Шаг 3
Заворачиваем тесто рулетом. Острым ножом нарезаем тесто на мелкие рулетики. Укладываем рулетики в виде елочки (или другой фигуры по желанию) на противень, застеленный пекарской бумагой. Оставляем немного расстояния между рулетиками, т.к. они увеличатся в размере и соединятся между собой в цельную фигуру. Смазываем елочку взбитым яйцом и отправляем в разогретую духовку до 180°C.
Шаг 4
Выпекаем до золотистого цвета минут 15-20 в зависимости от духовки.
Шаг 5
Вынимаем из духовки, аккуратно переносим на решетку и оставляем остывать.
Шаг 6
Тем временем, подготовим начинку и украшение для елочки. Взбиваем сливочный сыр со сметаной (по поводу количества сметаны нужно ориентироваться самим, т.к. сливочный сыр бывает разным, более мягким, или более плотным, масса не должна получиться жидкой), добавляем нарезанный укроп (у меня сыр изначально был с укропом) и измельченный чеснок. Тщательно все взбиваем, пробуем если нужно немного посолить (зависит от сыра) и отправляем пока в холодильник. Овощи для украшения можем использовать любые на свой вкус. У меня болгарский перец трех цветов, сельдерей, огурец и брокколи. Также пару маслинок использовала и несколько икринок красной икры. Все зависит от фантазии и имеющихся продуктов. Можно также украсить красной рыбой, уверена будет очень вкусно. Все нарезаем кубиками.
Шаг 7
На остывшую елочку при помощи кондитерского мешка/шприца (за неимением таковых, можно просто ложкой) выкладываем сырно-укропную массу, распределяя на все "булочки".
Шаг 8
Раскладываем "украшения" по своему желанию. "Верхушку" я украсила звездой из болгарского перца, а "ствол" елки нарезанными маслинами.
Шаг 9
Я готовила сразу две "Елки", везла одну на Рождество к своей маме, а другую к свекрови, так что никто не в обиде. В итоге, получились две такие закусочные елочки. Все ели с огромным удовольствием. Угощайтесь, впереди еще Старый Новый Год!!! Так что, С Наступающим!!!