Мясные рулетики с сырной начинкой

Свинину нарезаем на широкие пласты, отбиваем.

Посыпаем приправами для свинины.

Готовим начинку. У меня сегодня такой набор продуктов.

В центр каждого отбитого пласта кладём полоски сладкого перца, дольку варёного яйца, кусочки лука и брусочки сыра.

И так поступаем с остальными.

Сворачиваем в плотные рулетики.

Можно скрепить для гарантии зубочистками, только не забудьте потом их вытащить!

Готовим кляр: яйцо, шпинат, молоко. Шпинат заранее достать и разморозить (один кубик у меня). Или заменяем его рубленой зеленью.

Вместо соли можно добавить соевый соус, кто любит. Взбить венчиком или вилкой.

Обвалять рулеты вначале в муке.

Затем хорошенько покатать в кляре со всех сторон.

Перенести в сухари (у меня домашние из булки).

Переносим в разогретую с маслом сковороду рулетики в панировке.

Прожариваем хорошенько, со всех сторон поворачивая минут 15-20.

В это время отвариваем рис на гарнир.

С помощью вилки и ножа разрезаем рулетики на тарелке и так подаём с рисом и солёными помидорками!