Сырное печенье с перцем
Описание рецепта
Сыр подойдет пошехонский, костромской, голландский или швейцарский, а можно взять и два вида сыра. Такое тесто хорошо сделать накануне и подержать в холодильнике — печенье будет вкуснее и ярче по вкусу. Если тесто останется — сформируйте из него колбаску, заверните в пленку и заморозьте, а когда захочется печенья, нарежьте тесто кружками и выпекайте.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- выдержанный козий сыр100г
- сливочное масло100г
- яйца куриные1шт.
- яичные желтки1шт.
- сахар коричневый2ч. л.
- перец розовый горошком1щепотка
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории184кКал7.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
- Шаг 1
Сыр натереть на крупной терке.
- Шаг 2
Предварительно охлажденное сливочное масло нарезать небольшими кусочками.
- Шаг 3
Приготовить тесто: муку соединить с натертым сыром, сливочным маслом, яйцом и желтком, добавить сахар, соль, розовый перец, черный перец и все перемешать блендером, а затем вымесить руками, стараясь, чтобы оно не нагрелось от рук.
- Шаг 4
Сформировать из теста пласт и формочками вырезать небольшие фигурки.
- Шаг 5
Выложить печенье на противень и выпекать в разогретой духовке 12‒15 минут.