Оладьи на кефире без дрожжей
Описание рецепта
Всем доброго времени суток! Я просто обожаю рецепты, которые всегда получаются идеально, готовятся быстро и с минимальным количеством самых простых ингредиентов. Сегодня я хочу представить вашему вниманию рецепт маминых оладьев. Рецепт очень простой, ингредиенты всегда найдутся в холодильнике, а на выходе получается настоящий шедевр! Знаете, эти оладьи спасают меня по утрам, когда нужно быстро накормить всю семью, а времени совсем нет. Если кефира под рукой не оказалось, можно взять простоквашу или ряженку — результат будет не менее вкусным.Слово редактора
Оладьи на кефире — классика домашней выпечки, которая готовится без дрожжей и долгого ожидания подъёма теста. Основа рецепта проста: кефир, мука, сахар, сода и соль дают пышный и мягкий результат за считаные минуты. Такое тесто по консистенции напоминает густую сметану и легко выливается на сковороду порционно. Вариантов подачи множество: с сахарной пудрой, мёдом, сметаной или свежими ягодами. Оладьи хорошо получаются даже у новичков, а благодаря минимальному набору продуктов рецепт удобно готовить в любой день, не заглядывая в магазин за редкими ингредиентами.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1ч. л.
- сода1ч. л.
- сахар3ст. л.
- пшеничная мука2стакан
- кефир0.5л
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории484кКал20.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты.Заранее достаньте кефир из холодильника — тёплая кисломолочка лучше вступает в реакцию с содой. - Шаг 2
Все указанные продукты отправляем в глубокую миску.Продукты закладывайте в порядке от жидких к сухим, чтобы сода и мука равномерно разошлись по массе. - Шаг 3
Замешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки — от густоты зависит пышность оладий. - Шаг 4
Подогреваем сковороду, наливаем растительное масло и выпекаем наши оладушки.Масла наливайте немного: излишек сделает оладьи жирными, а не хрустящими по краям. - Шаг 5
Сковороду крышкой не накрываем!Без крышки лишняя влага испаряется, и оладьи получаются с плотной, а не резиновой корочкой. - Шаг 6
Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой. Подаем со сметанкой и любыми ягодами на ваш вкус. Мы очень любим такие оладьи с черникой. Приятного аппетита, мои хорошие! Надеюсь, была вам полезной)Сахарную пудру удобно просеивать через сито — так она ляжет тонким равномерным слоем.
Комментарии
41Вкусные оладушки, очень быстро готовятся😊
отличные оладья получились, готовила строго по рецепту, сами оладушки делала небольшие и в итоге отлично пропеклись, главное не жарить на большом огне и не спешить
Самые вкусные оладьи! Приготовила на завтрак себе за 10 минут, честное слово, таких вкусных я ещё не готовила !
Рецепт супер! Все получилось! Спасибо! Срочно дайте рецепт вкусных котлет 🙈
самые вкусные! Спасибо Вам!