Телятина в азиатском стиле

Телятина в азиатском стиле

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт подсмотрела в одной кулинарной телепередаче. Название рецепта не запомнила, поэтому назвала по своим вкусовым ощущениям. Необычный способ приготовления меня очень заинтриговал. Мы привыкли сначала мариновать, а потом запекать. Но тут все наоборот. Поэтому сразу же и приготовила. Вкусно!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • соль1щепотка
  • растительное масло рафинированное500мл
  • перец черный молотый1щепотка
  • кинза свежая1пучок
  • чеснок1головка
  • соевый соус150мл
  • розмарин3веточка
  • телячья вырезка0.7кг

Пищевая ценность

  • Белки55г
    61.11% от дневной нормы
  • Жиры172г
    215.00% от дневной нормы
  • Углеводы13г
    4.33% от дневной нормы
  • Калории1810кКал
    75.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Смазать мясо растительным маслом и натереть перцем.

    Смазать мясо растительным маслом и натереть перцем.

  • Шаг 1 Измельчить кинзу и чеснок. Смешать их с маслом и соевым соусом.

    Измельчить кинзу и чеснок. Смешать их с маслом и соевым соусом.

  • Шаг 2 Сковороду хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон для запечатывания сока и запечь в духовке при 180°С 15 минут.

    Сковороду хорошо разогреть и обжарить мясо со всех сторон для запечатывания сока и запечь в духовке при 180°С 15 минут.

  • Шаг 3 Горячее мясо выложить в маринад. Мясо должно быть полностью покрыто. Оставить минимум на 2 часа.

    Горячее мясо выложить в маринад. Мясо должно быть полностью покрыто. Оставить минимум на 2 часа.

  • Шаг 4 Нарезать мясо максимально тонкими полосками. Оно должно быть нежно розовым, не пережаренным.

    Нарезать мясо максимально тонкими полосками. Оно должно быть нежно розовым, не пережаренным.

  • Шаг 5 Выложить мясо на тарелку и слегка полить маринадом. Для соуса смешать йогурт с солью и измельченным зеленым луком.

    Выложить мясо на тарелку и слегка полить маринадом. Для соуса смешать йогурт с солью и измельченным зеленым луком.

Оценить538
0

Автор рецепта

МаринаLМаринаL,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

    Мариночка, прекрасное мясо получилось! ))) 👌 👌 Мне такой способ приготовления очень по вкусу! 😋 Эх! Сегодня уже делаю такой же кусочек телячьей вырезки в бразильском стиле... pooh_lolpooh_lol Но, по твоем рецепту обязательно в следующий раз приготовлю! 😘

    • Стелла
      Стелла

      Мясо кажется очень нежным! Думаю, так и есть.😉😋😋

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

        Интересно и очень аппетитно!!!😋😋

        • Елена-Шоколад
          Елена-Шоколад

          Очень интересный рецепт. Мясо выглядит великолепно!

          • Т
            Т

            Марина,как в ресторане! 😃😋😎

            Оставить комментарий