Весенний салат с сельдереем, редисом и творогом
Описание рецепта
Наступила весна, пора готовить легкие салаты. Предлагаю овощной салат с добавлением творога и сельдерея. Сельдерей полезен тем, что в нем мало калорий. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой овощной салат, чуть пряный вкус зелени отлично сочетается со всеми овощами.Слово редактора
Лёгкий овощной салат из стеблевого сельдерея, свежего огурца, редиса и болгарского перца. Вместо привычной заправки — творог 18% и оливковое масло: они делают блюдо сытнее без лишних калорий. Чеснок можно взять свежий или заменить чесночным порошком. Подойдёт как быстрый обед или гарнир к нежирному белку.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец болгарский60г
- сельдерей стебли70г
- редис2шт.
- лук зеленый2шт.
- творог 18%2ст. л.
- специи0.5ст. л.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло1ст. л.
- огурцы40г
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории150кКал6.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурец, болгарский перец (три вида), редис и стебли сельдерея нарезала кубиками. Зелёный лук — кольцами.Кубики нарезайте примерно одного размера — так салат удобнее есть и он смотрится аккуратнее. - Шаг 2
Овощи смешала, добавила специи по вкусу.Из специй хорошо подходят чёрный перец и щепотка соли; чеснок можно взять свежий или заменить чесночным порошком. - Шаг 3
На дно салатницы выложила половину подготовленных овощей.Выкладывайте овощи плотным слоем, чтобы творог не провалился на дно. - Шаг 4
Сверху добавила одну ст. л. творога, затем снова слой овощей и ещё одну ст. л. творога.Творог берите без лишней жидкости — отожмите через сито, если он слишком влажный. - Шаг 5
Шаг 5Посыпала зеленью и заправила салат оливковым маслом.Заправляйте салат непосредственно перед подачей, иначе овощи дадут сок.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — в холодильнике слои расплываются, овощи пускают сок. Рецепт легко варьировать: вместо болгарского перца можно добавить черри или тонко нарезанную морковь. Хранить готовый салат не рекомендуется дольше двух часов. Больше идей лёгких весенних блюд с пошаговым фото найдёте в каталоге рецептов.Оценить523
0
Комментарии
3Танюша, очень интересный, ароматный салат! 😊💖
Обожаю черешковый сельдерей, вот с творогом пока повременю. Очень красиво😋
И опять очень радостный вкусный салатик! 😃🍀🌷