Салат из зеленой чечевицы с апельсином и копченой рыбой
Описание рецепта
Если не любите соленые огурцы, добавьте в заправку маринованный огурчик.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для соуса
- огурцы соленые1шт.
- лук-шалот1шт.
- сметана жирная1ст. л.
- каперсы2ч. л.
- укроп3веточка
- Основные
- чечевица зеленая1стакан
- скумбрия холодного копчения200г
- апельсины1шт.
- салат2горсть
- оливковое масло1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для майонеза
- лайм0.5шт.
- яичные желтки1шт.
- горчица1ч. л.
- оливковое масло200мл
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры86г107.50% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории1090кКал45.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
- Шаг 1
Приготовить майонез: из половинки лайма выжать сок, соединить его с желтком и горчицей, посолить и, взбивая миксером, тонкой струйкой вливать оливковое масло.
- Шаг 2
Огурец мелко порезать или натереть на терке.
- Шаг 3
Шалот почистить и мелко порубить.
- Шаг 4
Укроп мелко порезать.
- Шаг 5
Приготовить соус: 1 ст. ложку домашнего майонеза соединить с нарезанным огурцом, добавить каперсы, шалот, сметану, укроп и все перемешать.
- Шаг 6
Отваренную чечевицу смазать соусом.
- Шаг 7
Листья салата выложить на блюдо и сбрызнуть оливковым маслом.
- Шаг 8
С апельсина срезать кожуру и прямо в салат вырезать апельсиновую мякоть.
- Шаг 9
Скумбрию отделить от костей и кожи и нарезать небольшими ломтиками.
- Шаг 10
Салат с апельсином посолить, поперчить, выложить заправленную чечевицу и кусочки рыбы.
Автор рецепта
Что готовим
- салат с огурцом и яйцом
- салат с солеными огурцами
- салат с яйцом
- блюда из рыбы видеорецепты
- салат с маслом
- салат с апельсином
- салат из листьев салата
- салат с горчицей
- рыба в сметане
- салат без яиц
- салат со сметаной
- салат из скумбрии
- блюда из чечевицы
- блюда из огурцов, блюда из перца, блюда из яиц
- блюда из огурцов, блюда из яиц
- блюда из огурцов, блюда из яиц, салат из огурцов
- блюда из яиц, огурцы соленые
Похожие рецепты
Последние новости
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Эти 4 продукта в рационе — и сердце прослужит дольше: кардиолог перечислила, без чего не обойтись
Комментарии
2Блин, как же это вкусно! Давно откладывала рецепт, решилась. Подруги разрывают телефон! Просят рецепт! Не дам! Пусть в гости приезжают и наслаждаются!
Как бы я хотела это попробовать!