Стофвлее — бельгийский гуляш
Описание рецепта
Я бы назвала это блюдо брутальным. Во-первых, это мясо :) Во-вторых, в соус добавляется и пиво, и горчица, и ржаной хлеб. Получается очень вкусно, оценили не только мужчины, но и женская половина семьи :)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина1кг
- лук репчатый0.5кг
- чеснок1зубчик
- пиво330мл
- сахар2ч. л.
- горчица острая4ч. л.
- хлеб ржаной2кусок
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории610кКал25.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растопить в сотейнике сливочное масло и обжарить говяжий гуляш. Добавить к нему мелко порубленные лук и чеснок и жарить, помешивая, еще около 5 минут. Добавить к говядине ½ литра воды (бульона) и пиво, довести до кипения и варить примерно 5 минут. Приправить мясо перцем, солью, сахаром.
- Шаг 1
Ржаной хлеб смазать горчицей и выложить горчичной стороной на гуляш.
- Шаг 2
Накрыть крышкой и тушить около 1,5-2 часов, пока мясо не начнет разделяться на волокна. В конце приготовления гуляш перемешать, потушить еще пару минут и подавать к столу.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Забудьте про "2 литра": ваша точная норма воды в день — диетологи посчитали
Зачем пить утром воду с куркумой?
Горох получается умопомрачительно вкусным: всего 2 добавки из каши сделали гарнир на 10/10
Комментарии
18Приготовила гуляш по вашему рецепту, только обжаренные мясо и лук переложила в небольшую кастрюльку и в ней уже тушила, в сковороду не влезло бы. Хочется отметить, что блюдо получилось очень необычным, приятным на вид. Мясо отлично разварилось, хлеб добавил интересной текстуры, пиво необычный аромат, а горчица приятной остринки. Спасибо за вкусный ужин, фото прилагаю.
Sенечка, простите, пож., я не поняла, что дальше с ломтиками хлеба? Они полностью растворяются в жидкости (соусе)? Или их в конце надо достать?
Ксюша, разгребаю летний фотоотчет . Столько всего !!! Случайно наткнулась на твой апельсиновый торт - забрала в закрома , очень хочется попробовать.
Ксюшенька, готовила мясо сразу же, как только он был опубликован. Но, сразу не сфотографировала и отчет оставила на потом. Мясо нам очень понравилось !!! Тем более что все готовит мультиварка. Довольно часто пользуюсь именно этим рецептом. Думаю, надо попробовать твое мясо по- цыгански и с финиками. Огромное спасибо.
готовила в мультикухне на "томлении", такой нежной говядины давно не кушала, привкус хлебкный так же по душе, с таким подливом и гарнир не нужен💐