Тыквенные бублики с маком и куркумой
Описание рецепта
Сегодня угощаю золотистыми бубликами на сгущенке! Они уместны на любом домашнем торжестве или просто на вечернем чаепитии! А также удобно взять на природу перекусить и поделиться с друзьями))) 
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для верха
- мак25г
- На дно формы
- манная крупа1ст. л.
- Основные
- яйца куриные1шт.
- сахар1ст. л.
- тыква100г
- сливочное масло25г
- вода100мл
- соль гималайская0.3ч. л.
- куркума1ч. л.
- молоко сгущенное25г
- дрожжи сухие6г
- пшеничная мука300г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории97кКал4.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Подготовка
Отмеряем дрожжи — 1 ч. л. - Шаг 1
Разводим теплой водой с сахаром,даем постоять. - Шаг 2
Тыква была замороженная, даем оттаять (вес дан уже оттаянной) и легко разминаем в пюре. - Шаг 3
Отмеряем сгущенку, вливаем в дрожжи с водой, как и тыквенное пюре. Масло растопить и влить тоже. - Шаг 4
Вбиваем яйцо. Можно перед этим слегка взбить. - Шаг 5
Отдельно смешиваем просеянную муку с куркумой и солью. - Шаг 6
Переливаем жидкий состав в сухой. - Шаг 7
Замешиваем тесто в колобок, накрываем и убираем в тепло на 1,5-2 часа. - Шаг 8
Тесто увеличиться в 2 раза. - Шаг 9
Катаем колобок в жгут, вытягиваем и отрезаем кусочки около 10 см каждый. - Шаг 10
Прокатываем каждый на доске с мукой до желаемой толщины. - Шаг 11
Скрепляем плотно концы. Если разворачиваются, немного смочить пальцы и склеить. - Шаг 12
Я делала небольшие бублики, что-то среднее по размеру между баранками и бубликами. - Шаг 13
Кипятим одновременно с лепкой воду с содой. - Шаг 14
Опускаем по одному бублику-полуфабрикату в кипяток, не снимая с шумовки, на 15-20 секунд и вынимаем на тарелку. - Шаг 15
Макаем мокрый, ошпаренный бублик в мак, щедро обваливаем. - Шаг 16
На противень стелим пергамент, посыпаем манкой и раскладываем бублики. На стандартный противень влезли все! - Шаг 17
Выпекаем 20 минут в разогретой до 200°С духовке. Крупные особи будут печься дольше. - Шаг 18
Получаем 18 румяных маковых бубликов! - Шаг 19
Берем их с собой на природу, в гости, на работу, в школу... - Шаг 20
Или завариваем чай (у меня травяной) и наслаждаемся чаепитием дома со свежеиспеченными бубличками. - Шаг 21
Разломчик, еще тепленький!
Комментарии
14Танюшка, добавляю отчетик!!! давно не доходили руки до рецепта😊 Я делала пропорции немного другие по подобному тут рецепту, но потом и твой нашла, поэтому у меня без мака, и зажаристые)))) Советую попробовать всем, интересное очень вкусное тесто!!!! Понравились всем нам в семье😋😍 Спасибо за рецептик!!!😘😘
Забрала рецепт в кулинарную книгу. Очень хочу попробовать - на вид просто супер! Скажите, а если нет замороженной тыквы но есть свежая (сырая), в каком виде её в тесто добавлять?
Танечка, поздравляю с РД 🌹 Очень вкусные бублики 😋 я поверила 😄 Лови отчет 😚 У меня вышло 12 пышных с хрустящей корочкой и мягким мякишем бубликов 😊 Мои не любят мак и я решила схитрить и посыпала половину семенами чиа, а вторую — украсила шоколадной пастой 😄 Выпекала 15 минут. Ох, Танюша, согрешила я, съев вечером один бублик 😟 Удержаться не хватило силы воли 😕 Сегодня наказала себя с утра, встала на один час раньше и часть пути на работу прошла пешком pooh_lol Вот такие оказались коварные бублики 😜 😍💖
Поздравления самые большие!!!💐 Красота, вкуснота — сердце на чай просится))💖🌺
Танюша, такие шикарные бублички!!! Поздравляю с РД!!!💐