Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 июля
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 04 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Острый черешневый соус

Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Острый черешневый соус
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Соус хорош к мясу и птице, к сыру, а с шашлыками улетает в два счета.  Несмотря на необычное сочетание, обладает изысканным вкусом и ароматом, невероятно насыщенного рубинового цвета. Соус скорее пикантный, нежели острый, т. к. семена и перепонки из перца удаляем. Рецепт из кулинарного блога, спасибо Жене Баглай.  Черешню нужно брать черную, мясистую, у меня сорта «Чкалов», можно заменить вишней ( я в прошлом году так делала, тоже вкусно). Время указала без учета очистки черешен (а вдруг у вас куча помощников?). Вкусного пикника!

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

127
кКал
5%
Белки1 г
Жиры0 г
Углеводы31 г
% от дневной нормы
0 %
0 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
100 мл
2 упаковки
150 г
20 г
3 шт.
4 шт.
1 кг
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Очистить черешню от косточек.
Очистить черешню от косточек.
На весь экран
Натереть имбирь на терке, перец очистить от перепонок и семян и мелко нарезать.
Натереть имбирь на терке, перец очистить от перепонок и семян и мелко нарезать.
На весь экран
Перемешать желирующее вещество (у меня — Желфикс) с 3-мя ложками сахара, соединить с черешней и довести до кипения.
Перемешать желирующее вещество (у меня — Желфикс) с 3-мя ложками сахара, соединить с черешней и довести до кипения.
На весь экран
Добавляем оставшийся сахар, имбирь и белый бальзамический уксус и варим 20 минут. Периодически помешиваем.
Добавляем оставшийся сахар, имбирь и белый бальзамический уксус и варим 20 минут. Периодически помешиваем.
На весь экран
Добавляем перец пеперончино, корицу и молотый черный перец и увариваем до загустения на медленном огне, регулярно помешивая. У меня на это ушло минут 40. Чем дольше увариваем, тем гуще будет соус. Извлекаем палочки корицы.
Добавляем перец пеперончино, корицу и молотый черный перец и увариваем до загустения на медленном огне, регулярно помешивая. У меня на это ушло минут 40. Чем дольше увариваем, тем гуще будет соус. Извлекаем палочки корицы.
На весь экран
Соус готов! Но на этом я не остановилась, и после охлаждения измельчила до однородной консистенции в комбайне. Затем на медленном огне довела до кипения и разлила по баночкам.
Соус готов! Но на этом я не остановилась, и после охлаждения измельчила до однородной консистенции в комбайне. Затем на медленном огне довела до кипения и разлила по баночкам.
На весь экран
Приятного аппетита! Приятного времяпрепровождения на пикниках!
Приятного аппетита! Приятного времяпрепровождения на пикниках!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Отправить
Юлия Шестеркина
Юлия Шестеркина
5 лет назад

Подскажите, пожалуйста, какой выход соуса из указанного количества?

Nataliya
Nataliya
4 года назад
Юлия Шестеркина,

Боя, если честно, то не скажу точно, как то этот пункт не зафиксировала...около литра, вернее чуть больше

Оксана Шишова
Оксана Шишова
5 лет назад

Если отсутствует перец пеперончино, чем можно заменить?

Nataliya
Nataliya
4 года назад
Оксана Шишова,

Любым острым перцем

Ирина  B&C
Ирина B&C
6 лет назад

Да к шашлычку отлично, уверена что соус очень хорош:😋😋

Nataliya
Nataliya
6 лет назад
Ирина B&C,

Очень, поверьте!!! Мой любимый... с сыром люблю под белое полусухое...😃🌹

Галина
Галина
6 лет назад

Представляю, как это вкусно😋 Этот соус да к мясу с красным вином😱 Мясо вижу, вино, похоже, за кадром...

Nataliya
Nataliya
6 лет назад
Галина,

Скажу честно- нет.... за рулем.... а не помешало бы...pooh_lol Вино- мой любимый спиртной напиток, но редко приходится pooh_lol🌹

Лариса
Лариса
6 лет назад

Да, вкусняшка, а уж с мясом, 😋
Не пройдет и получаса, 😉
Как весь соус съела б я, 😳
Огоньком потом дыша pooh_lol💖

Nataliya
Nataliya
6 лет назад
Лариса,

Вся в меня!!! Я этот соус за пять минут лопаю!!! 😍🌹

Лариса
Лариса
6 лет назад
Nataliya,

А я бы за три 😜pooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.