Тосты с чечевицей и капустой

Тосты с чечевицей и капустой

Время приготовления 35 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Можно взять дижонскую горчицу, чечевица будет еще нежнее. Когда капуста тушится, черный перец добавлять не стоит, она может поменять свой вкус не в лучшую сторону.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки27г
    30.00% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории873кКал
    36.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
    Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Шаг 1 Капусту тонко нашинковать.
    Капусту тонко нашинковать.
  • Шаг 2 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить капусту, затем влить вино, накрыть сковороду крышкой и томить, пока капуста не станет мягкой.
    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить капусту, затем влить вино, накрыть сковороду крышкой и томить, пока капуста не станет мягкой.
  • Шаг 3 Сыр натереть на мелкой терке.
    Сыр натереть на мелкой терке.
  • Шаг 4 Сало нарезать небольшими кусочками.
    Сало нарезать небольшими кусочками.
  • Шаг 5 Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
    Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
  • Шаг 6 Отваренную чечевицу сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, лимонным соком, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
    Отваренную чечевицу сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin, лимонным соком, добавить горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 7 Готовую капусту добавить к чечевице и еще раз все перемешать.
    Готовую капусту добавить к чечевице и еще раз все перемешать.
  • Шаг 8 На сковороде, где томилась капуста, обжарить сало.
    На сковороде, где томилась капуста, обжарить сало.
  • Шаг 9 Влить в сковороду с салом оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до золотистого цвета.
    Влить в сковороду с салом оставшееся оливковое масло и обжарить хлеб до золотистого цвета.
  • Шаг 10 Выложить на тосты чечевицу с капустой, посыпать натертым сыром, сверху поместить кусочки сала и артишоки, украсить все листьями тархуна.
    Выложить на тосты чечевицу с капустой, посыпать натертым сыром, сверху поместить кусочки сала и артишоки, украсить все листьями тархуна.
Оценить59
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • LidOk
    LidOk

     Необычное сочетание, и очень вкусно

    Оставить комментарий