Творожный пирог с противня
Описание рецепта
Пирог получился вкусный, с тонкой основой из теста и высоким слоем нежной, похожей на творожное суфле, начинки. Дополнительный слой с безе придает этому пирогу изысканность и праздничный вид.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Творожная масса и безе для заливки верха
- яйца куриные6шт.
- сахар150г
- сахар5ст. л.
- лимонный сок1ст. л.
- молоко 3,2%300мл
- творог500г
- растительное масло50мл
- крахмал2ст. л.
- Тесто
- разрыхлитель2ч. л.
- сахар140г
- соль1щепотка
- сливочное масло140г
- яйца куриные2шт.
- мука300г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории487кКал20.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Песочное тесто делается как обычно. Хорошо вымешиваются все ингредиенты и ставится на 30 мин. в холодильник.
- Шаг 1
Для творожной массы отделить 4 желтка (белки поставить в холод) + 2 яйца целиком. Взбить их хорошенько с сахаром и лимонным соком.
- Шаг 2
Продолжая взбивать добавить остальные продукты: молоко, творог, масло и крахмал.
- Шаг 3
Разъемную форму смазать маслом.
- Шаг 4
Раскатать песочное тесто, перенести с помощью скалки аккуратно в форму и наколоть его вилкой.
- Шаг 5
Творожную массу вылить на тесто и хорошо распределить.
- Шаг 6
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке до 200°C примерно 30 минут.
- Шаг 7
В это время взбить 4 белка с оставшимися 5 ст.л. сахара.
- Шаг 8
Распределить безе на запекшуюся творожную массу. Хорошенько размазать и выпекать еще 15 минут.
- Шаг 9
Остудить не вынимая из формы и наслаждаться!!!
- Шаг 10
Разрезать пирог на порционные кусочки и подавать.
Идеально к вечернему чаепитию на свежем воздухе.