Куриный бульон с домашней лапшой
Описание рецепта
Мне привезли отличную
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица тушка1тушка
- морковь2шт.
- перец болгарский зеленый2шт.
- перец болгарский красный2шт.
- лук красный2шт.
- петрушка1пучок
- укроп1пучок
- лавровый лист1шт.
- сельдерей стебли2шт.
- Лапша
- яичные желтки1шт.
- мука1стакан
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории489кКал20.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала надо сварить куриный бульон. Куру заливаем 2 литрами воды, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем все овощи по 1 шт. + петрушку и лавровый лист. Уменьшаем огонь и варим до готовности курицы.
- Шаг 2
Лапша: муку просеять горкой, сделать углубление, добавить соль и желток.
- Шаг 3
Смешать муку и желток.Замесить крутое тесто.
- Шаг 4
Тесто тонко раскатать, свернуть и нарезать.
- Шаг 5
Оставшиеся овощи нарезать кубиками, слегка потушить на растительном масле.
- Шаг 6
Из бульона достать курицу, овощи, петрушку и лавровый лист. Добавить зажарку в суп и варить 5 — 10 минут.
- Шаг 7
Бульон процедить.
- Шаг 8
Добавить лапшу, варить 5 минут.
- Шаг 9
Добавить укроп, соль, перец по вкусу.
- Шаг 10
Приятного аппетита!