Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если нет свежего имбиря, добавьте сухой, но свежий здесь уместнее — вкус у него более нежный. Чтобы суп не получился слишком жидким, перед взбиванием отлейте часть бульона, а потом добавляйте по мере необходимости.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная1кочан
- подсолнечные семечки1горсть
- тыквенные семечки1горсть
- лук репчатый1шт.
- имбирь корень1шт.
- чеснок1зубчик
- кинза свежая3веточка
- куриный бульон500мл
- молоко500мл
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- сливочное масло1ст. л.
- соль морская1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории467кКал19.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и чеснок почистить и мелко порубить. - Шаг 2
Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок. - Шаг 3
Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выложить к луку с чесноком и все обжарить. - Шаг 4
Цветную капусту разобрать на небольшие соцветья и добавить в кастрюлю. - Шаг 5
Залить овощи горячим бульоном, так чтобы капуста была покрыта, и варить 15 минут. - Шаг 6
Слить из супа часть бульона в отдельную кастрюлю, добавить молоко и сливки и взбить все погружным блендером, затем посолить. - Шаг 7
Кинзу измельчить руками и добавить в суп. - Шаг 8
На разогретую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, добавить кунжут, полить соевым соусом и обжарить до золотистого цвета. - Шаг 9
Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного обжаренных семечек.
Оценить56
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Стройное тело и отличное настроение: топ-5 полезных перекусов, которые работают
Не ставьте блины на пустую тарелку: что запрещали делать на Масленицу, чтобы не "спугнуть" благополучие и достаток?
Целый апельсин бросаю в блендер — одной заправкой заменила и масло, и майонез
Комментарии
3Супер супчик! Очень понравилось сочетание имбиря и цветной капусты со сливками. Семечки в соевом соусе получились пересоленые, правда.
nu neznaju, socetanije ingradientov.... kakoe to 😏
Уточните, в шаге 6 необходимо добавить сливки. Сколько? В ингредиентах сливки не указаны.