Песочный пирог со сливами и овсянкой в мультиварке
Описание рецепта
Рецепт — результат моего увлечения добавлять овсянку в различные блюда и неравнодушие к песочным пирогам )) Пирог еще тепленьким могу сама съесть почти половину, хотя я не сладкоежка. Но и в холодном виде он тоже очень достойный. Выпечка получается очень крохкой. Овсяные хлопья не чувствуются. Начинку можно взять различную, о чем написала в рецепте. Для духовки рецепт также подходит, нужно только подкорректировать время и температуру. Надеюсь, вам тоже понравится ))Слово редактора
Рассыпчатый пирог на основе песочного теста с овсяными хлопьями, кокосовой стружкой и кокосовым маслом. В качестве начинки — свежие сливы, но подойдут и яблоки, и смородиновый джем. Готовится в мультиварке около часа. Тесто менее сладкое, чем в классической выпечке, — подходит тем, кто не любит приторного. Хлопья в готовом пироге практически не ощущаются, зато дают крохкую текстуру.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука1стакан
- овсяные хлопья1.5стакан
- сахар0.5стакан
- кокосовое масло2ст. л.
- сметана 18%1ст. л.
- яичные желтки1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сливы400г
- кокосовая стружка2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории542кКал22.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Муку, овсяные хлопья, сахар и разрыхлитель перемешать в миске. Добавить кокосовое масло и перетереть смесь в крошку.Берите овсяные хлопья мягкого сорта — хлопья грубого помола дадут жёсткую текстуру. Сахара можно добавить больше по вкусу. - Шаг 2
Добавить желток и сметану, снова перетереть в крошку. Всыпать кокосовую стружку и перемешать. Крошка должна быть рассыпчатой, но при сжатии в кулак — держать форму. Убрать тесто в холодильник на 30–60 минут.Если крошка не держит форму при сжатии, добавьте одну-две ст. л. ледяной воды. - Шаг 3
Сливы промыть, разрезать пополам, удалить косточки. Начинка готова.Вместо свежих слив можно использовать яблочную начинку с корицей и крахмалом или смородиновый джем. - Шаг 4
Чашу мультиварки застелить пекарской бумагой. Выложить три четверти теста на дно, слегка утрамбовать. Распределить начинку, засыпать оставшейся крошкой.Пекарская бумага обязательна — без неё пирог будет сложно вынуть из чаши. - Шаг 5
Включить мультиварку в режим «Выпечка», температура 150 °C, время — 1 час. Низ пирога должен стать румяным.Готовность определяйте по цвету дна: оно должно быть румяным. Время зависит от особенностей вашей мультиварки. - Шаг 6
Дать пирогу немного остыть, затем вынуть из чаши за края пекарской бумаги и нарезать на кусочки.Режьте пирог после остывания — горячий он очень хрупкий. - Шаг 7
Даем готовому пирогу немного остыть, а затем вынимаем при помощи пекарской бумаги. Режем на кусочки и наслаждаемся. - Шаг 8
А это кусочек с яблоками от предыдущего пирога.
На заметку
Пирог вкусен и тёплым, и в холодном виде. Вместо слив подойдут яблоки с корицей, смородиновый джем или сливовая нутелла. Орехи вместо кокосовой стружки тоже хороший вариант — добавляйте средне порубленные. Этот рецепт с фото по шагам поможет разобраться с тестом на крошку — оно капризнее обычного песочного, но результат стоит того.Оценить52
0