Видеорецепты по теме
Ригатони с грибным соусом на белом вине
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла!
Из телепередачи
Ригатони с грибным соусом на белом вине от 21 сентября 2016% от дневной нормы
5 %
3 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Пищевая ценность порции
493
кКалл
20%
| Белки | 20 г |
| Жиры | 13 г |
| Углеводы | 61 г |
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
| 200 г |
| 5 шт. |
| 3 шт. |
| 1 горсть |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 4 веточки |
| 100 мл |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| ¾ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ригатони отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю.
На весь экран
шаг 2
Сухие грибы залить кипятком и дать постоять.
На весь экран
шаг 3
Лук почистить, мелко порубить и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
На весь экран
шаг 4
Чеснок почистить, мелко порубить, отправить к луку и все слегка обжарить, затем добавить томатную пасту и перемешать.
На весь экран
шаг 5
Лесные грибы и шампиньоны нарезать тонкими пластинками, выложить в сковороду с луком и чесноком, все посолить и перемешать.
На весь экран
шаг 6
Из замоченных грибов слить жидкость, пару столовых ложек влить в сковороду с грибами.
На весь экран
шаг 7
Замоченные грибы мелко порезать, добавить в сковороду, все перемешать и обжарить, затем всыпать листья тимьяна (пару веточек оставить для украшения) и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 8
Когда грибы будут практически готовы, влить белое вино, увеличить огонь и дать алкоголю выпариться.
На весь экран
шаг 9
В кастрюлю с макаронами добавить грибной соус, влить немного воды, в которой замачивались грибы, и несколько столовых ложек воды, в которой варились макароны, все перемешать и слегка прогреть.
На весь экран
шаг 10
Выложить пасту на тарелку и посыпать оставшимися листьями тимьяна.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
.