Чечевичный суп на кокосовом молоке
Описание рецепта
Перед взбиванием можно вместо воды влить еще немного кокосового молока, но вода делает консистенцию супа немного легче.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая250г
- морковь1шт.
- лук-шалот1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- чеснок1шт.
- кинза свежая1веточка
- кокосовое молоко400мл
- оливковое масло2ст. л.
- карри паста1пакет
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы42г14.00% от дневной нормы
- Калории494кКал20.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 2
Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Разогреть в большой кастрюле оливковое масло и немного обжарить подготовленные овощи.
- Шаг 4
Сельдерей мелко порезать, добавить в кастрюлю и обжаривать, пока лук не станет слегка прозрачным.
- Шаг 5
Добавить чечевицу, пасту карри, все перемешать, влить кокосовое молоко и варить суп около 20 минут до готовности.
- Шаг 6
Суп посолить, влить немного горячей воды и взбить погружным блендером.
- Шаг 7
Готовый суп украсить листьями кинзы.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Не помню, когда делала селедку под шубой — вместо нее слоеный салат "Любовница": палочка-выручалочка на любой случай
Антивозрастной коктейль Марты Стюарт, который она пьет каждое утро: как оставаться полной сил в 84 года
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Комментарии
1Суп очень вкусный! Спасибо! 🌻 PS: в моей семье любят поострее. при обжарке овощей, добавила один перец чили. В конце добавила сок одного лайма Вышло очень хорошо 😊