Зразы из кеты с начинкой из капусты и вешенок

22 сентября 2016

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рыбная основа и сочная начинка вместе со сметанно-томатной заливкой делают блюдо легким и вкусным. Зразы хороши сами по себе, но при желании их можно подать с любым гарниром.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Фарш для зраз
кета1тушка
яйца куриные1шт.
лук репчатый1шт.
приправа для рыбы1ч. л.

Начинка для зраз
капуста белокочанная150г
грибы свежие100г
лук репчатый1шт.
тмин1щепотка
сольпо вкусу

Соус
томатный соус50мл
сметана 15%100мл
аджика1ч. л.
лавровый лист3лист
сахар1ч. л.
сольпо вкусу

Пищевая ценность

Белки38г
42.22% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории297кКал
12.38% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Сначала приготовим начинку для зраз. Просто немного обжарим нарезанные кубиком грибы вешенки с луком, добавим капусту и тмин и потушим все вместе. Приготовим фарш из кеты. Добавим лук, яйцо, приправу для рыбы.
Шаг 2
Делаем зразы. Часть фарша распластаем на ладони, положим пару ложек начинки. Защиплем края и сформируем котлетку.
Шаг 3
Из сметаны, томатного соуса «Помидорка», кавказской аджики и лаврового листа приготовим соус-заливку для зраз. Можно немного разбавить водой.
Шаг 4
На противень выкладываем зразы из кеты. Заливаем томатно-сметанной заливкой.
Шаг 5
Запекаем в духовке 40 — 50 минут.
Шаг 6
Зразы подаем с рисом или картофелем, со свежими овощами. А еще к блюдам из рыбы хорошо подать домашние соленья.