Запеканка из цветной капусты с творогом и сыром
Описание рецепта
Четыре ингредиента, которые почти всегда есть в холодильнике, — и получается полноценное блюдо. Мне нравится, что здесь нет лишних шагов: отварила капусту, смешала всё в миске, поставила в духовку. Внутри запеканка остаётся мягкой и нежной за счёт творога, а сверху появляется та самая корочка, ради которой стоит подождать все 25 минут. Со сметаной — особенно хорошо.Слово редактора
Запеканка из цветной капусты с творогом — лёгкое блюдо из четырёх ингредиентов: замороженной капусты, жирного творога, полутвёрдого сыра и яиц. Подходит как сытный завтрак, лёгкий ужин или гарнир. Благодаря творогу масса получается нежной внутри, а сыр даёт румяную корочку. Подают со сметаной. Рецепт не требует особых навыков и укладывается в 30 минут с учётом времени в духовке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста цветная замороженная200г
- творог жирный100г
- яйца куриные2шт.
- сыр полутвердый100г
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории266кКал11.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
M
marylouiseshea
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Цветную капусту отварить в подсоленной воде около пяти минут, затем воду слить.Замороженную капусту не нужно предварительно размораживать — кладите прямо в кипяток. - Шаг 2Шаг 2Натереть сыр на крупной тёрке.Чем крупнее тёрка, тем заметнее сыр в готовой запеканке.
- Шаг 3Шаг 3Соединить капусту, натёртый сыр, творог и яйца в одной миске. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.Творог лучше брать жирный (от 9%) — тогда масса не расслаивается и держит форму при нарезке.
- Шаг 4Шаг 4Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить в неё капустную массу ровным слоем.Чтобы запеканка не прилипла, смазывайте форму тщательно, включая борта.
- Шаг 5Шаг 5Запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 25 минут — до появления золотистой корочки.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а поверхность — быть уверенно золотистой.
- Шаг 6Шаг 6Подавать горячей со сметаной.Дайте запеканке постоять пять минут перед подачей — так она лучше режется.
На заметку
Готовую запеканку храните в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой или переложив в контейнер. Разогревается в микроволновке за полторы минуты. В этот рецепт можно добавить измельчённый чеснок или зелень — укроп хорошо сочетается с творогом. Пошаговые фото помогут точно поймать нужную консистенцию массы до отправки в духовку.Оценить56
0
Комментарии
3Вкусная запеканка. Отлично подошел соус из греческого йогурта, чеснока, кинзы, соли, перца и оливкового масла
Очень просто и вкусно!
Супер рецепт - быстро, легко, безумно вкусно😊