Утиная грудка с хрустящей медовой корочкой
Описание рецепта
Моя любимая девушка
Кстати, сам собой появился рецепт одного гарнира, который очень хорошо
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утиная грудка2шт.
- Для маринада
- вино красное сухое100г
- можжевельник ягодыпо вкусу
- розмарин1веточка
- мед жидкий1ст. л.
- соль морскаяпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Для соуса
- сливки жирные50г
- горчица дижонская с медом20г
- апельсиновый сок30г
Пищевая ценность
- Белки95г105.56% от дневной нормы
- Жиры91г113.75% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории1303кКал54.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Исходные продукты.
- Шаг 2
Маринуем грудки минут 15 — 20.
- Шаг 3
Делаем неглубокие надрезы на коже.
- Шаг 4
Обжариваем на сковороде-гриль кожей вниз до хрустящей корочки.
- Шаг 5
Снимаем со сковородки и смазываем жидким медом.
- Шаг 6
Ставим в духовку, разогретую до 160°С, и запекаем 10 минут.
- Шаг 7
Исходные продукты для соуса.
- Шаг 8
Разогреваем сливки.
- Шаг 9
Добавляем апельсиновый сок.
- Шаг 10
Добавляем горчицу.
- Шаг 11
Доводим до кипения. Все готово, можно подавать к столу!