Палтус, запеченный с помидорами и сельдереем
Описание рецепта
На Дону рыбу и варят, и парят, и жарят, но в детстве я не любила, когда ее томили с помидорами, а сейчас мне это кажется таким вкусным! Для этого рецепта подойдет любая плотная белая рыба.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе палтуса2шт.
- консервированные помидоры в собственном соку350г
- сельдерей стебли2шт.
- лимоны0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- перец чили красный0.2шт.
- чеснок1зубчик
- оливковое масло3ст. л.
- томатная паста1ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Красный лук почистить и мелко порубить.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук.
- Шаг 4
Чеснок почистить и мелко порезать.
- Шаг 5
Сельдерей вместе с листиками мелко порубить.
- Шаг 6
К обжаренному луку добавить сельдерей, чеснок и томатную пасту, все перемешать.
- Шаг 7
Перец чили мелко порубить и добавить к овощам, затем выложить в сковороду консервированные помидоры, измельчить их лопаткой, все посолить и прогреть на маленьком огне.
- Шаг 8
Из половинки лимона выжать 2 ст. ложки сока.
- Шаг 9
Сковороду с овощами снять с огня, влить лимонный сок и все перемешать.
- Шаг 10
Филе палтуса вымыть и обсушить, затем посолить и поперчить со всех сторон.
- Шаг 11
Жаропрочную форму слегка сбрызнуть оливковым маслом, выложить рыбу, сбрызнуть ее оставшимся маслом, сверху равномерно распределить овощной соус.
- Шаг 12
Накрыть форму с рыбой фольгой и запекать в разогретой духовке 20‒25 минут до готовности.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Можно ли совсем отказаться от средств для мытья посуды в пользу горчицы и соды? Эксперт Шихов дал неожиданный ответ
Угощаю всех "синнабонами" даже в пост — следую рецепту от шеф-повара Кудряшова: получились идеальными
Не весь цикорий одинаково полезен — о чем говорит насыщенность этого бодрящего напитка
Комментарии
4Начиталась отзывов- буду пробовать!!))
Делаю без чеснока - получается прекрасно! Спасибо за отличный рецепт! Один из любимых 👍👌🌹🌹🌹🌟
Один из самых любимых рецептов! Спасибо!
готовлю уже второй раз-оооочень вкусно и просто!! большое спасибо за этот замечательный рецепт!!