Крабовый салат «Новогодний» с перепелиными яйцами и кедровыми орехами

24 июня 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Готовим праздничный новогодний крабовый салат! Из ингредиентов для салата нам понадобятся крабовое мясо, перепелиные яйца, свежие овощи. Салат готовится быстро и просто, но это никак не сказывается на его вкусе! Вкусный крабовый салат подойдет к любому застолью.

Слово редактора

Крабовый салат «Новогодний» — лёгкое закусочное блюдо из крабового мяса, перепелиных яиц, свежих огурцов, помидоров и консервированной кукурузы. Заправляется смесью майонеза с горчицей, сверху посыпается жареными кедровыми орехами. Готовится без тепловой обработки овощей — только яйца нужно отварить. Подойдёт для новогоднего стола, семейного ужина или любого праздника, где нужна быстрая и нарядная закуска.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
крабовое мясо200г
огурцы свежие1шт.
помидоры1шт.
яйца перепелиные6шт.
кукуруза консервированная130г
майонез На перепелиных яйцах ТМ «Слобода»3ст. л.
горчица1ч. л.
сольпо вкусу
перец черный свежемолотыйпо вкусу
кедровые орехи жареные3ст. л.

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры51г
63.75% от дневной нормы
Углеводы28г
9.33% от дневной нормы
Калории644кКал
26.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Перепелиные яйца отварить, охладить и мелко нарезать.
Перепелиные яйца варятся около пяти минут после закипания — желток остаётся плотным, но не сухим.
Шаг 2
Крабовое мясо, огурцы и помидоры нарезать кубиком.
Огурцы и помидоры лучше нарезать одинаковым кубиком — салат будет выглядеть аккуратнее.
Шаг 3
Горчицу перемешать с майонезом до однородности.
Горчица регулирует остроту: берите столовую для мягкого вкуса или зернистую для пикантного.
Шаг 4
Соединить яйца, крабовое мясо, огурцы, помидоры и кукурузу в одной миске. Посолить и поперчить.
Если помидоры очень сочные, добавляйте их в последний момент, чтобы салат не пустил лишний сок.
Шаг 5
Заправить салат горчично-майонезным соусом, перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики не распались в кашу.
Шаг 6
Шаг 6
Посыпать сверху жареными кедровыми орехами и оставить на 30 минут, чтобы салат пропитался.
Кедровые орехи добавляйте непосредственно перед подачей, иначе они размокнут.

На заметку

Готовый салат подайте в порционных бокалах или на общем блюде — оба варианта смотрятся празднично. Хранить в холодильнике не более суток, плотно накрыв. Рецепт легко адаптировать: вместо крабового мяса подойдут крабовые палочки, а кедровые орехи можно заменить кешью. Пошаговые фото помогут сориентироваться с нарезкой и финальной подачей.