Яичница "Фирменная"

1. В сковородке с толстым дном тушим (кому нравится может пожарить) порезанный кубиками лук с растительным маслом, томатной пастой, солью и специями (10 мин.). 2. Отдельно на другой сковороде на растительном масле обжариваем хлеб, нарезанный кубиками до хрустящего состояния. 3. В чашке слегка взбиваем яйца и выливаем смесь в лук.Перемешиваем. Далее прибавляем огонь и постоянно мешая готовим нашу смесь (7 мин.) , получается такая "каша-малаша". 4. В конце в нашу "кашу" добавляем хрустящий хлеб, перемешиваем и раскладываем на тарелки. Посыпаем зеленью. Я люблю есть это блюдо с майонезом.