Закуска «Новогодняя веточка» из брынзы с пряными шариками
Описание рецепта
Кроме розмарина в качестве еловой веточки еще может выступить свежий укроп. Но розмарин придает закуске хвойный аромат. Шарики — это не что иное, как масса из сыра, яиц и майонеза Оливковый («Слобода»), подкрашенная различными специями.Слово редактора
Праздничная закуска в форме хвойной веточки: основа — розмарин, «украшения» — сырные шарики из брынзы, яиц и майонеза, обваленные в разных специях. Карри даёт жёлтый цвет, паприка — красный, кунжут — белый, сушёный укроп — зелёный. Блюдо не требует термообработки, собирается быстро и выглядит нарядно на новогоднем столе. Подходит как для большой компании, так и для небольшого ужина.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для шариков
- майонез «Слобода» Оливковый1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- брынза30г
- Для оформления
- розмарин2веточка
- кунжут1ч. л.
- паприка1ч. л.
- укроп сушеный1ч. л.
- карри1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории297кКал12.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Евгения
Евгения
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца сварите вкрутую — пять-семь минут в зависимости от размера, затем охладите и очистите.Берите твёрдую брынзу — она хорошо трётся и держит форму шариков. - Шаг 2
Веточки свежего розмарина ополосните и обсушите.Вместо розмарина можно использовать свежий укроп, но розмарин добавляет хвойный аромат, который поддерживает новогоднее настроение. - Шаг 3
Брынзу и яйца натрите на мелкой тёрке, соедините в одной миске, заправьте майонезом и перемешайте — должна получиться плотная масса, из которой легко скатать шарики.Если масса получается слишком мягкой и не держит форму, добавьте немного больше брынзы или уберите миску в холодильник на десять минут. - Шаг 4
Скатайте из массы небольшие шарики.Старайтесь делать шарики одинакового размера — так веточка будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 5
Карри, молотую паприку, семена кунжута и сушёный укроп насыпьте в отдельные небольшие мисочки. Обваляйте каждый шарик в одной из специй.Раскладывайте специи в кофейные чашки или небольшие пиалы — так удобнее обваливать шарики, не пачкая руки. - Шаг 6
На плоское блюдо уложите розмарин в форме хвойной веточки. Расставьте на нём сырные шарики разных цветов.Собирайте закуску непосредственно перед подачей, чтобы розмарин не завял. - Шаг 7
Закуска «Новогодняя веточка» готова. Приятного аппетита и праздничного настроения!
На заметку
Готовую закуску лучше подавать сразу — розмарин быстро теряет вид. Если нужно приготовить заранее, храните шарики в холодильнике до шести часов, а веточку собирайте перед самой подачей. Пошаговый рецепт с фото поможет точно повторить форму и цветовую раскладку шариков. Вместо брынзы можно попробовать твёрдый солёный сыр.Оценить57
0
Комментарии
6Нина, потрясающе красивая закуска и фото😍
Столько специй не будут перебивать основной вкус? Паприка особенно в этом плане интересует. Подача блюда превосходна. Интересуюсь не для того , чтобы обидеть автора, а действительно интересно.
Эффектная закуска!😃❤
Однозначно привлечёт внимание на праздничном столе,Ниночка! 😊
Очень празднично😊