Сельдь под шубой

13 декабря 2016

Время приготовления 2 ч 30 мин

AmaliyaАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Новый год мы всегда ждем с особым волнением. Я не могу себе представить праздничный стол без традиционного блюда в виде селедке под шубой или оливье. Безусловно, на нашем столе огромное разнообразие блюд, салатов и закусок. Но, данный рецепт — это традиция, которую нарушать никак не хочу. А майонез «Слобода» Провансаль идеально подходит для того, чтобы сохранять и следовать нашим традициям.

В данном рецепте я использовала крупную свеклу, а также крупную морковь и две средние картофелины.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры27г
33.75% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории394кКал
16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовьте овощи: картофель, морковь, свеклу отварите в мундире по отдельности, охладите. Яйца отварите вкрутую.
Шаг 2
Все овощи и яйца очистите и натрите отдельно на мелкой терке (тогда селедка под шубой получится очень нежная и сочная). Если свекла очень сочная, отожмите немного сок. Лук очень мелко нарежьте, и ошпарьте кипятком, сразу откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Удалите у филе все косточки, а мелкие выньте пинцетом. Затем филе нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 3
Соберем салат. В герметичные стеклянные баночки (у меня по 250 г, можно заменить на форму диаметром 8 см) уложите слоями. Первый слой картошки.
Шаг 4
Затем тонкий слой майонеза.
Шаг 5
Далее слой селедки. Затем слой лука и тонкий слой майонеза.
Шаг 6
Далее слой яичного белка и затем тонкий слой майонеза.
Шаг 7
Слой яичного желтка.
Шаг 8
Затем слой моркови и тонкий слой майонеза.
Шаг 9
Завершающий слой свеклы и тонкий слой майонеза.
Шаг 10
Далее повторите все слои. Уберите в холодильник на 4 часа.
Шаг 11
Перед подачей смажьте майонезом, добавьте яичный желток. Украсьте каждую порцию половинкой яйца и укропом.
Шаг 12
Приятного аппетита и вкусного вам Нового года!