Салат «Морской» с креветками, мидиями и икрой
Описание рецепта
Предлагаю вам попробовать очень вкусный, неизбитый морской салат, в состав которого входят тигровые креветки, мидии, красная икра. Такой салат станет достойным украшением любого праздничного стола, а майонез ТМ «Слобода» Оливковый как нельзя кстати подойдет к нему. Такой салат я обычно готовлю на большую компанию — он смотрится ярко за счет черри и авокадо, а перепелиные яйца с икрой можно разложить прямо перед подачей, чтобы они не потеряли вид.Слово редактора
Салат «Морской» — праздничная закуска на основе морепродуктов: тигровых креветок и мидий, дополненных авокадо, помидорами черри и салатом айсберг. Готовится без выпечки, морепродукты отвариваются и слегка обжариваются на оливковом масле, а заправкой служит оливковый майонез. Финальный акцент — половинки перепелиных яиц, начиненные красной икрой. Блюдо подходит для новогоднего или праздничного стола, а состав легко варьировать заменой мидий на кальмары или креветок на более доступные сорта.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- креветки тигровые24шт.
- мидии200г
- вода1л
- сольпо вкусу
- перец черный горошкомпо вкусу
- лавровый лист2шт.
- оливковое маслопо вкусу
- салат айсберг0.5кочан
- помидоры черри12шт.
- авокадо2шт.
- лимонный сокпо вкусу
- яйца перепелиные9шт.
- икра краснаяпо вкусу
- майонез «Слобода» Оливковый100г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории385кКал16.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замороженные креветки отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и черного перца горошком в течение 5 минут. Вынуть шумовкой и оставить остужать. Потом очистить.Не переваривайте креветки дольше указанного времени — они быстро становятся резиновыми на вкус. - Шаг 2
В воде из-под креветок отварить замороженные мидии (как только вскипят, вынуть) и спассеровать их немного на сковородке с оливковым маслом.Бульон от креветок придаст мидиям более насыщенный вкус, чем отваривание в чистой воде. - Шаг 3
Салат айсберг порежем квадратами, добавим к нему помидоры черри, порезанные пополам.Режьте айсберг крупными кусками — так салат сохранит структуру и не осядет от заправки. - Шаг 4
Авокадо очистим, порежем кусочками, сбрызнем соком лимона и отправим в салатник.Лимонный сок не даст авокадо потемнеть, если салат готовится заранее. - Шаг 5
Добавим к салату мидии.Выкладывайте мидии равномерно, чтобы каждая порция получила достаточно морепродуктов. - Шаг 6
Аккуратно перемешаем.Перемешивайте салат руками или силиконовой лопаткой — так авокадо и айсберг не помнутся. - Шаг 7
Нанесем сеточку майонезом ТМ «Слобода» Оливковый.Наносите майонез тонкой сеточкой, а не сплошным слоем, чтобы не перебить вкус морепродуктов. - Шаг 8
Выложим сверху креветки.Выкладывайте креветки уже остывшими и обсушенными, иначе салат станет водянистым. - Шаг 9
Отварить перепелиные яйца, остудить, очистить и вынуть желток.Перепелиные яйца варите не дольше пяти минут, чтобы желток легко вынимался целиком. - Шаг 10
Начинить половинки перепелиных яиц красной икрой. И украсить ими салат.Наполняйте половинки яиц икрой непосредственно перед подачей, чтобы икра не подсохла. - Шаг 11
С наступающим Рождеством всех! Мира, любви и добра!Украшайте салат икрой и яйцами в последнюю очередь — это финальный декоративный акцент блюда.
Комментарии
5Люблю такие салатики,Наташ! 💗🐾❤
Не отказалась бы я отведать твой салатик))) Наталочка😋😋
Какой эффектный салат!😊😊😊
Наташа, салат волшебный))))
Такая вкуснятина из морепродуктов😋 - это просто праздник для живота!!)))😍😍😍