Тефтели в апельсиновом соусе
Описание рецепта
Очень ароматный и согревающий соус придаёт тефтелькам особенный вкус, попробуйте и вы.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для тефтелек
- мясной фарш700г
- соевый соус2ст. л.
- петрушка1пучок
- яйца куриные1шт.
- чеснок2зубчик
- паприка1ч. л.
- Для соуса
- бульон125мл
- апельсины1шт.
- мед3ст. л.
- винный уксус0.3стакан
- соевый соус3ст. л.
- чеснок3зубчик
- имбирь корень20г
- перец чили0.5ч. л.
- крахмал1ст. л.
- сольпо вкусу
- перецпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы38г12.67% от дневной нормы
- Калории663кКал27.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогрейте до 220°C. Свиной-говяжий фарш смешайте с яйцом, рубленной петрушкой, выдавленным через пресс чесноком, соевым соусом и паприкой.
- Шаг 2
Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех, выложите в форму, поставьте в духовку и готовьте 15 минут.
- Шаг 3
Натрите на мелкой терке цедру апельсина и выжмите сок.
- Шаг 4
Смешайте в сотейнике сок и цедру, бульон, соевый соус и винный уксус.
- Шаг 5
Натрите на мелкой терке чеснок и имбирь, добавьте к соусу, приправить солью, перцем и хлопьями чили.
- Шаг 6
Доведите соус до кипения и варите около 3 минут.
- Шаг 7
Разведите крахмал в 1 ст. л. воды и добавьте в соус, варите на медленном огне, все время помешивая около 8 минут, до загустения.
- Шаг 8
Выключите духовку, готовые тефтели залейте соусом, и поставьте в духовку протомится на 5 минут.
- Шаг 9
Подавайте тефтели с рисом или другим гарниром. Приятного аппетита!